torsdag 29. mars 2012

Kari Kanin koser seg og oppskrift på verdens beste raw mint sjokolade chip shake

Kari Kanin har fått seg "ny" vogn. Vognen er en gammel Brio vogn som tilhørte meg da jeg var bitteliten på slutten av syttitallet. Kari har fått seg madrass, dyne og pute sydd av mitt eget retro sengetøy. Kari koser seg i sine nye omgivelser! Kari er forøvrig laget av økologisk bomull og er fra Nøstebarn.




En skikkelig raw mat dag! :) Lunsj: salat med hjertesalat, spinat, fennikel, frø fra et halvt granateple og rå cashewnøtter. Middag: Raw pasta laget av squash med marianarasaus, cherrytomater og oliven. Oppskrift på marianarasaus finner du her. Og dessert: Raw mint sjokolade chip shake :)

Den kjempesøte koppen har jeg fått av søteste MøbelPøbel


For å lage Raw Mint Sjokolade Chip Shake trenger du:
4,5 dl nøttemelk
2 små eller 1 stor frossen banan
2 ss cacaonibs
2 ss hakket fersk mint
1 ts rå vanilje
Pittelitt himalayasalt
Yummie yummie! 


Nå er det bare to dager til kjæresten min kommer hjem! ♥ To uker som gressenke er snart over, takk og lov! :)

Litt dårlige bilder, sliter med kameraet for tiden og er prisgitt kun Iphone kamera...

tirsdag 27. mars 2012

Miljøgifter i deodoranter

Jippi! Jeg har skikkelig vinnerlykke for tiden og har vunnet på give away hos både Nina Bakke og Ecolykke :) Det er moro! Kjæresten min er fremdeles i New York og for å få tiden til å gå de siste dagen har jeg pleiet ikke mindre enn 3 syke barn... :( Tror jeg trenger en husmorferie snart!

På lørdagens jentekveld ble naturlignok miljøspørsmål og diskusjoner rundt miljøgifter bragt opp, og vi lar oss UNDERKASTE i større eller mindre grad. Miljøgifter er kjemiske forbindelser som tas opp i næringskjedene, på land, vann og kroppene våre. Felles for dem er at de IKKE brytes ned i naturen. Giften blir i naturen til evig tid.

Bilde fra Underkastelsen
Etter diskusjonene ble noen venniner ble inspirert til å prøve deodorantfrie liv. Vanlige deodoranter er proppfulle av miljøgifter, og i Grønn Hverdags nyeste test av deodoranter blir kun 7 av 73 deodoranter anbefalt uten forbehold. I tillegg inneholder de fleste også palmeolje og det er kun en av deodorantene i testen som ikke er testet på dyr.


Vanlige miljøgifter i deodoranter:
  • Sølv brukes som antibakterielt middel. Sølv er giftig for planter og dyr som lever i vann og kan forurense vassdrag. Dessuten kan sølv bidra til utvikling av resistente bakterier.
  • Trikoslan er et annet antibakterielt stoff som kan bidra til utvikling av antibiotika-ressistente bakterier.
  • Siloksan står på norske myndigheter liste over prioriterte miljøgifter og det er påvist høye konsentrasjoner i fisk i indre Oslofjord og polarmåke på Bjørnøya.
  • Aluminium brukes som antiperspirant og kan linkes til Alzheimers og brystkreft
  • Proplylene glycol kan gi allergiske reaksjoner og lever- og nyreskader og brukes også i maling og gulvvoks
  • Parabener er hormonforstyrrene og gir overproduksjon av østrogen som igjen kan føre til kreft
Huden absorbere alt vi tilførere den og å smure armhulene sine med miljøgifter, dag ut og dag inn i 80 år er ikke vel ikke særlig fristenede. Men det er håp for de som ikke kan leve uten deodorant, og man trenger ikke å gå rundt å lukte svette. Det finnes mange grønne alternativer, blant annet deodorantene til Grønn Såpe som er helt naturlige uten både miljøbelastende stoffer og palmeolje.

Smører du deg med en krem eller bruker en deodorant som har et hormonhermende stoff, merker du naturligvis ingen virkning av dette etter en gangs bruk. Men vi blir eksponert for miljøgifter på mange områder, den såkalte cocktaileffekten. I tillegg til i deodoranter og kosmetikk, finner vi dem i hverdagsprodukter som leker, tekstiler, elektronikk, byggevarer, plastikk, sko og allværsjakker. Vi har gjort oss avhengige av miljøgiftene og virkningene på sikt vet aner vi ikke rekkevidden av...

Bilde fra Underkastelsen
 Grønn Hverdags test av deodoranter kan du lese her.

Du kan lese mer om Underkastelsen og hva du kan gjøre for å leve mest mulig uten miljøgifter HER.

søndag 25. mars 2012

Piker, vin og raw lasagne

På fredag formiddag mens jeg ante fred og ingen fare og prøvde å få meg litt søvn etter at en av sønnene mine hadde holdt meg våken hele natten (litt småsyk stakkar) hørte jeg plutselig noen barnelyder inne på kjøkkenet. Hmmm, ungene på skolen og barnehage, min kjære i New York... Jeg har sikkert glemt å låse døren og så er det en av ungene i nabolaget, tenkte jeg. Så jeg kastet meg ut av sengen og gikk opp trappen og der på kjøkkenet til min store store overraskelse stod min gode venninne Bente fra Oslo. Hun og min kjære hadde i flere uker planlagt dette besøket, kjøpt flybilletter til Bergen, ordnet med vogn og reiseseng til hennes lille søte snuppelupp på 1 1/2 år som hun hadde med seg... Alle har visst om dette utenom meg! Han synes det var så synd at han ikke var hjemme på bursdagen min, så han sendte en stand-in slik at jeg ikke skulle være så ensom! :) Snille snille kjæresten min!  

På lørdag hadde jeg jentene mine Camilla, Christine, Marianne, Rita og Bente over på raw middag, vin og skravling. Det er moro å ha bursdag! :) Min søte venninne Camilla hadde laget dette kjempefine sitteunderlaget til meg :) Og mannen hennes Kåre (som er kokk) hadde laget olje til meg og jeg gleder masse til å prøvde den! :) Hmmm luktet himmelsk! Flinke flinke Christine er tildelt hele 10 sider i denne utgaven av Bolig 123. Christine sin blogg kan du lese HER og Camilla sin kan du lese HER.



Jeg har lenge hatt lyst til å prøvde den rå lasagnen til Erica Palmcrantz, så den stod på menyen denne kvelden. Og namnam for en fantastisk rå middag! Så mange gode smaker og så utrolig frisk og god! Alle var enige i at dette var stor suksess! Det blir ikke lenge til jeg lager denne igjen :)


For å lage denne trenger du:
5 sopper av eget ønske tynt skjært, vi brukte champinjong
1 ss olivenolje
1/2 ss tamarisaus
2 squash
1/2 pakke spinat
6 ss marinara saus (se oppskriften under)
2 avocadoer tynt skjært

Sånn gjør du:
1 Mariner soppen i oliven olje og tamarisaus i 10 min
2 Skjær squash i tynne strimler med en potetskreller
3 Ta spinat og litt vann og blend det sammen med en stavmikser til det blir til saus
4 Legg 2 ss marinarasaus i bunnen av en lasagneform/ildfast form og legg deretter ca 1/3 av squashstrimlene over sausen
5 Fyll på med 2 ss marinarasaus og halvparten av soppen
6 Legg på 1/3 av av squasstrimlene, halvparten av avodadostrimlene og halvparten av spinatsausen
7 Legg på den siste tredjedelen av squashstrimlene og 2 ss av marinarasausen. Legg på resten av spinatsausen og avokadoen. Legg på resten av soppen på toppen av lasagnen.

Marianara saus:
2 tomater
5-6 soltørkede tomater
1/2 paprika
2 ts olivenolje
1 ss basilikum
1 ts tørket oregano
En liten dash med himalaysalt, hvitløk og cayennepepper
Bland alle ingrediensene sammen i en food prosessor eller bruk stavmikser.


Vi laget også raw pesto og raw tapenade som vi serverte sammen med oppskjærte gulrøtter. Himmelsk! :D

Raw pesto:
1 dl pinjekjerner (kan gjerne bløtlegges i 15 min, men det er ikke nødvendig)
1 dl olivenolje
1 basilikumplante
2 ts himalaysalt
Litt juice fra en sitron
Kjør først pinjekjernene med en stavmiser og bland så i resten av ingredisene.

Raw tapenade:
1 dl grønne oliven
0,5 dl olivenolje
3 fedd hvitløk
Fjern steiner fra oliven, bland alle ingrediensene sammen.

Hmmmmm jeg har bare to ord: Yummie Yummie!


Og til dessert - raw sjokolade selvfølgelig!
Kvelden var kjempekos med gode diskusjoner og mye latter. Ingenting er som en kveld med gode venner! 

torsdag 22. mars 2012

Min Figgjo favoritt

Tusen takk for alle bursdagshilsenene jeg fikk på bursdagen min! :) Det varmer et ungpikehjerte ;)

En av mine favorittbloggere Frøken Eplegrøt har en kjempefin utfording : Vis meg din Figgjo. Selv om jeg er GRØNN er jeg jo også glad "nye" ting - så, hurra for gjenbruk! Jeg har litt forskjellig Figgjo her hjemme, Safran, Saga, Folklore og min favoritt Clupea. Clupea er så vakkert med så fine farger, og jeg må si jeg er misunnelig på noen av de vanvittig store samlingene til noen av bidragsyterne. Jeg har en Figgjofavoritt som betyr mye for meg, og det er smørskålen fra Folklore. Den er arvet fra min mormor som døde da mamma var tenåring. Jeg bruker den ofte til hjemmelaget smør eller syltetøy og da tenker jeg på henne. <3


Men mitt bidrag til utfordringen er dette serviset jeg fant til den nette sum av 175 kroner på gjenbruksbutikken på Knarvik utenfor Bergen. En fantastisk butikk med fornuftige priser man virkelig kan drømme seg bort i. Serviset er til 6 personer og er enkelt men har fine og elegante detaljer. 



tirsdag 20. mars 2012

Min dag

Det er moro å ha bursdag! :) Dagen har vært kjempefin og ble feiret sammen med familien, avslappende med god mat og kaker :) Selv om jeg savner kjæresten min som dro til New York i går...


Jeg ble vekket av to forventningsfulle gutter som i flere uker har ruget på en hemmelighet de endelig kunne slippe (jeg har fått ettertrykkelig beskjed om at den ene skuffen på det ene sovereommet var off limit! hehe) To pakker innpakket på gutters vis med hjemmelagde silkesjal. Litt voksenhjelp har de fått med farging, steiking, stryking og vasking. Flinke guttene mine! :)


Mamma stilte selvsagt med hjemmelaget middag, gulerotkake og risboller. Selv laget jeg disse nydelige raw  sjokolade-peanøtt muffinsene. Takk til Svanemor for oppskriften! :)


For å lage disse herlighetene trenger du:

Sjokoladebunn:
5 ss smeltet kokosolje
4 ss rå kakao
1 ss palmesukker
1 ss lucumapulver (kan sløyfes)
1 ss leicitin (kan sløyfes)
5 ss rå agave
en klype himalayasalt
1 ts vanilje ekstrakt 
4 dadler


Blendes sammen og trykkes ned i former så det blir en liten fordypning til fyllet.


Peanøtt fyll:
ca 6 ss rå peanøttsmør
2 ss rå honning
2 ss næringsgjær (kan sløyfes)


Sett i kjøleskapet og straks er de klare! :)




Nå er dagen din HER
så sett deg ned og bare vær
La hverdagsstøvet fly i fred
Det ramler tidsnok ned et sted

søndag 18. mars 2012

Solskinn på en søndag

En fantastisk start på dagen med det som må ha være verdens beste frokost. Når jeg får dilla på en smoothie kan jeg lage den opptil flere ganger om dagen, og nå er det denne jeg har dilla på. Yummieyummie. Kidsa elsker den også, så den har blitt laget noen ganger den siste uken :)

For å lage Sunshine Smoothie trenger du:
30 gram gojibær, bløtlagt i 20 min. Perfekt å bløtlegge før man hopper i dusjen :)
3-4 appelsiner
1 frossen banan
1,5 dl nøttemelk
2 ss camu camu pulver
Kjør alt sammen i blenderen til det er mykt, og server til smoothiehungrige store og små. Oppskriften gir 2 store glass eller 3 mindre glass.
Og sunshine smoothie passet jo perfekt i dag når vi våknet opp til sol og deilig vårvær!




Denne sammen med økologisk surdeigsbrød fra Godt Brød ble en perfekt frokost! Himmelsk :)


 Så var det fotballcup for guttene mine


Og slappeavtid for mor

Give away hos Ecolykke

Else Victoria med den kjempefine bloggen EcoLykke har give away. Sleng deg på HER.

fredag 16. mars 2012

Raw karameller

Karameller og sjokolade går fort unna her hjemme, og disse karamellene her var det faktisk min kjære som la sin store elsk på. Jeg rakk knapt å ta bilde av dem før skålen var tom! :) hehe


For å lage dem trenger du:
5 ss smeltet kakaosmør
4 ss yacon sirup
1 ss kokosolje
2 ss mandelsmør
2 klyper himalayasalt
20 dråper stevia toffie
1/2 teskjer vaniljepulver (helsekost)
1 ss ferskpresset sitronsaft

Jeg tok også i 1 ss leicitin og 1 ss aktivated barley bare for å snike inn litt "ekstra" men dette kan sløyfes.
Jeg tok også cacaonibs i omtrent halvparten bare å skjekke det ut, og det ble supergodt!

Sånn gjør du:
Smelt kokosoljen og mandelsmøret i vannbad. Bland i de andre ingrediensene og legg i passende form. Jeg brukte bakepapir. Sett i kjøleskapet eller fryserene og vent til det stivner. Skjær opp i passende biter og server til snopehungrige små og store.


Jeg fant oppskriften på disse supre karamellene hos Ingvill som har den kjempefine bloggen Pippspower.

GOD HELG! :)

tirsdag 13. mars 2012

Si nei til gift i maten din

Mattilsynet vil tillate mer gift i maten, og de går nå inn for å øke grenseverdiene av sprøytemidler i maten vår. Spiser du for eksempel selleri som ikke er økologisk, kan det hende du får med 67 kjemiske midler i samme jafs. Nå vil mattilsynet tillate enda flere.
Årsaken til at norske myndigheter vil gjøre som EU og tillate økt bruk av sprøytemidler, er å unngå handelshindring med flere land, som USA, Brasil, Canada, Sør-Afrika og land i Sentral-Amerika.


Det meste av forskningen på sprøytemidler handler om hvordan mennesker og miljø reagerer på ett enkelt sprøytemiddel, og i mindre grad om hvordan "cocktailen" av flere sprøytemidler virker over tid. Men det fins eksempler på forskning som sterkt indikerer at summen av sprøytemidler kan være mer skadelige enn når de vurderes hver for seg. - Risikoen er undervurdert, konstaterer Danmarks Tekniske Universitet etter flere undersøkelser. 
Utstrakt bruk av kjemikalier ikkje har vart i særlig mange generasjoner. Likevel finner vi sykdomsfremkallende rester etter disse kjemikaliene ute i naturen, langt borte fra de stedene der de ble brukt. Vil vi fortsette som forsøkskaniner?

Magasinet Ren Mat har gjort en omfattende sammenlikning av nye og gamle grenseverdier i EU-systemet. Den viser blant annet at verdiene øker for minst 36 mye brukte virkestoffer. Her er et par eksempler:

  • Grensene for godkjent restmengde av det relativt nye soppmiddelet ametoctradin øker med inntil det 500-dobbelte. Dette sprøytemiddelet brukes blant annet på druer, tomater, paprika og slangeagurk.
  • Maksimal grenseverdi for flere insektmidler i gruppen neonikotinoider øker med inntil 300 ganger. Dette er en gruppe giftige sprøytemidler som er godkjent i Norge som såkalt beisemiddel i gulrot. Her hjemme kan slike stoffer kun brukes i drivhus av frykt for at giften kan utrydde bier.
De siste årene er milliarder av honningbier blitt borte på mystisk vis verden over. En av forskernes mistanker er nå at neonikotinoidene kan være årsaken.



Skriv under på kampanjen startet av Grønn Hverdag, Framtiden i Våre hender og Oikos SI NEI TIL MER GIFT I MATEN DIN.

Har du enda ikke skrevet under oppropet mot palmeolje kan du gjøre det HER.

Og en liten bønn til dere med blogg: Spre ordet!

Kilder: Grønn Hverdag, Oikos, Ren Mat

lørdag 10. mars 2012

Rolig lørdag med raw sjokolade fylt med goldenberries

I dag er min kjære på jobb, guttene på liggebesøk hos besteforeldrene og kun meg og Snuppelupp som er hjemme. Snuppelupp har sin ettermiddagslur, og det betyr avslappingstid for mor :) Avslappingtid = te og denne kjempegode raw sjokoladen.
Jeg har latt meg påvirke av Ragnhild som bruker goldenberries/incabær i sjokoladen, og siden jeg elsker incabær og kan spise dem som snop måtte jeg prøve i sjokoladen. Incabær er syrlige i smaken og kan minne om surt snop, min favoritt!

For å lage skojoladen trenger du:
90 gram rå kakaosmør
10 gram kokosolje
10 ss rå kakao pulver
1 ss lucuma pulver
1 ss leicitin (kan sløyfes)
5-8 ss rå agavenektar eller annen søtning.
1 bitteliten klype med himalayasalt
Noen dråper stevia
Goldenberries/incabær
Alt fra iHerb så klart! :)





Smelt kokossmør og kokosolje i vannbad og pass på at temperaturen ikke overstiger 40 grader. Bland i resten av ingrediensene litt og litt. Hell sjokoladen i formen og ha i incabærene. Legg i kjøleskapet eller fryseren og vent (u)tålmodig på at den skal bli ferdig! :)

Og nam nam nam nam så godt det var! :) Nytes gjerne sammen med en kopp te! :)



Og så to fine tips. Hege har en kjempefin give away nå. Sleng deg på her!


IHerb gir alle nye kunder nå 8 dollar i avslag på første bestilling. Hvis du bruker min kode NIQ785 blir jeg kjempeglad! Du får så dine egen kode som du kan gi videre til kjente og kjære. IHerb har enormt stor utvalg av rå mat, supermat, økologisk mat, økologisk hud- og hårpleie, økologiske barneprodukter, urter, vitaminer osv. Et mekka, rett og slett!

God helg!

torsdag 8. mars 2012

Retro barnebøker

Her i heimen har det gått i eksamenslesing den siste uken, og derfor lite tid til blogging. Nå er jeg godt i gang med lesingen og synes at jeg fortjente en liten pause! ;) Solen skinner, fuglene synger og jeg nyyyter torsdagen med en liten dose D-vitaminer på terassen mens jeg blar i disse gamle bokskattene vi fikk av tanten til min kjære forrige helg. Vi fikk med oss to fulle nett full av bøker fra 60- og 70-tallet som hadde tilhørt barna til et vennepar av dem. De hadde ryddet hjemme og ville frigjøre litt plass, noe som kom oss til gode :) Bøkene var superduperfine og ser nesten helt ubrukt ut. Jeg ble kjempeglad! LYKKE! Hurra for gjenbruk! :)











Gratulerer med kvinnedagen alle inspirenede og flotte kvinner der ute!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...