mandag 17. juni 2013

God sommer!

Nå tar jeg blogge-sommerferie! Planen er å komme med ny blogg på WP til høsten. Våren har vært fryktelig hektisk og bloggingen har derfor blitt nedprioritert. Men jeg er tilsvarende aktiv på Instagram, så følg med gjerne der på frkbenedikte. På grunn av mye spam har jeg lukket profil, men send meg gjerne en forespørsel! :)

Min interesse for tradisjonkost er økende, og jeg sluker til meg alt jeg kan finne om emnet. Jeg føler at jeg har funnet "nøkkelen".

God sommer alle sammen!

Noen instagrambilder (de fleste tatt med en lite fungerende iPhone...)
Kokosvann etter trening

Nye frokostvaner

Hjemmelaget kraft gir kraft!

Laging av myse. I bakgrunnen melkekefir og vannkefir på gang.


Fenalår av villsau


Upasteuriserte oster fra KäseRebellen


Epleringer i kokosrøre


Milkshake av uspasteurisert melk og råkakao


Melkesyregjæring av grønnsaker 


Ny ladning upasteurisert melk. LYKKE!

Rå karamellsjokkis :)

onsdag 8. mai 2013

Aluminiumsalderen

Dere MÅ se denne dokumentaren på NRK nett-tv om nervegiften alumium. For 100 år siden var det ingen som visste hva dette lettmetallet var. I dag er det brukt i utstrakt grad i blant annet solkrem, vannrensing, øyenskygger, eyelinere og maskara, syrenøytraliserende medikamenter og vaksiner. De fine aluminiumskornene tetter porene og forhindrer transpirasjonsporsessen, og er derfor å finne i de aller fleste deodoranter på markedet. Aluminium er en dokumentert nervegift, og kroppen klarer ikke å skille ut denne giften. I stedet taes giften opp i kroppen og kan skade hjerte og lunger, gi kreft, forårsake barnløshet og føre til utvikling av alzheimers. Dessuten er utvinning av aluminium svært skadelig for miljø og helse. Regnskogen ødelegges, jordsmonn ødelegges, liv blir ødeleagt. Norsk Hydro har en stor finger med i spillet. Skruppelløst, hensynsløst og brutalt. Så kast alumiumsfolien, les på alle etikkettene i baderomsskapet og dropp brusboksene.

Menneskets grådighet og dumskap kjenner ingen grenser.

Filmen er tilgjengelig frem til 8. juni og kan sees HER.

Les om andre miljøgifter i deodoranter HER.





tirsdag 23. april 2013

Boktips

Village Green Network er en kjempefin nettside om barn, ekte mat og naturlig livsstil. Mange flinke mødre (og fedre) er bidragsytere til denne siden, og jeg anbefaler vrikelig å ta en titt - du blir garantert inspirert! Jeg har lyst til på komme med et lite tips - frem til i morgen kan du kjøpe hele 30 e-bøker på denne siden til kun 39 dollar (ca 240 NOK). Bøkene omhandler blant annet næringstett og ekte mat basert på Weston A Price Foundation og Paleo, hvordan du kan lage dine egne giftfrie rengjøringsmidler og nydelig og næringsrik bakst uten korn. Bare for å nevne noe! Bøkene kan kjøpes her.  Raska på, tilbudet er kun tilgjengelig ut dagen i dag!



PS. Jeg tjener ikke noe på å promotere bøkene - jeg har kun et ønske om å promotere ekte og naturlig mat!

søndag 21. april 2013

Remember me? og nydelig næringsrik sjokoladeshake

Det har vært stille på bloggen i 2013. Planen er at bloggen skal gjenoppstå i ny form og fasong om ikke så lenge. I mellomtiden kan du følge meg på Instagram - jeg heter frkbenedikte.

Så...over til godsakene! I går hadde min kjære SÅ lyst på noe godt, og ettersom han er en sukkerjunkie på rehab, laget jeg denne supergode sjokolade chip shaken til oss. Supersunn og metter definitivt søtbehovet! Jeg har laget en lignende raw variant før, men har endret på oppskriften:

For å lage Raw Mint Sjokolade Chip Shake trenger du:
4,5 dl upasteurisert melk
2 ss smeltet kokosolje
1 rå eggeplomme
2 små eller 1 stor frossen banan
2 ss cacaonibs
1 ss lucuma
2 ss hakkede ferske mynteblader
1 ts vaniljeessens
Ørlite himalayasalt


Vi drakk våre shaker sammen med mulberries og gojibær dekket i råsjokolade. YUM!




fredag 8. mars 2013

Anmeld Vita Hjertego´for villedende markedsføring!

Mange krefter med Gry og Melissa i spissen har mobilsert seg de siste dagene for å få stopp på Vita Hjertego' sin villedende markedsføring. Har du ikke klaget enda, GJØR DET NÅ!



Forslag til klagetekst som du kan bruke når du bruker linken til Mattilsynet:

Jeg anmelder herved Mills DA for brudd på Markedsføringsloven i sine reklamer for Vita Hjertego´ Fraiche og Vita Hjertego´ Mat.

I reklamene hevder de at mettet fett er farlig og at vegetabilsk flerumettet fett er godt for hjertet. Det er ingen bevis for disse påstandene. Det finnes ingen bevis for at mettet fett fører til hjertesykdom. Dette er en myte som aldri har blitt bevist. Tvert imot finnes det flere nyere studier som beviser at mettet fett er sunt. Det finnes også flere studier som beviser at vegetabilsk flerumettet fett øker faren for hjerte- og karsykdom og død. Mills DA bryter helt klart markedsføringsloven § 2 når de driver med denne villedende markedsføringen av disse produktene. Selve navnet, Vita Hjertego´, er også villedende i denne forstand, da det lurer forbrukere til å tro at produktene fremmer helsen. Produsenter av lignende produkt i våre naboland er blitt anmeldt flere ganger:http://politiken.dk/mad/madnyt/ECE610530/becel-anmeldt-igen/  



Signer med ditt navn!

*** Her er linken til Mattilsynet:

http://www.mattilsynet.no/om_mattilsynet/kontakt_oss/


Bruk forbukermakten din til å få disse 
jukseproduktene ut av butikkene!



Anmeld Vita Hjertego´for villedende markedsføring!

Av Kim og Therese


Nå er det på tide at vi forbrukere bruker stemmen vår og sier ifra når ting er riv ruskende galt. Mills DA må anmeldes til forbrukerombudet for brudd på markedsføringsloven!


Nå for tiden kjører Mills DA et reklamestunt for sitt produkt Vita Hjertego´ Mat, og Vita Hjertego´ Fraîche, som skal være en "sunnere" erstatning for rømme og fløte. I reklamene blir vi advart mot det "farlige” mettede fettet. Og det er nettopp denne advarselen om "det farlige” mettede fettet, samt “det sunne” umettede fettet, “det som er godt for hjertet” vi reagerer på. Disse påstandene er absolutt ikke evidensbaserte. Mills DA pusher derfor bevisst villedende informasjon i reklamene for å fremme sine produkter.


Reklamene kan du se her hvis du ikke har sett de enda. Klikk her (http://www.youtube.com/watch?v=WBFbdSICmK8) for Vita hjertego´ Fraîche

Vita Hjertego´ Fraîche: Kvinne: ”Visste du at usunt mettet fett har en en viktig betydning for utviklingen av hjerte- karsykdommer? Heldigvis er det forskjell på fett, og ved å bytte til nyheten Vita Hjertego´ Fraîche, så får du mer av det sunne fettet som er godt for hjertet. Vita Hjertego´ Fraîche kan brukes på samme måte som vanlig rømme og creme fraîche. Bytt til vita hjertego´!!”


Og her (http://www.youtube.com/watch?v=CjChr4fXs34) er link til Vita Hjertego Mat.

Vita Hjertego´Mat tekst: Mann: ”Visste du at det er forskjell på fett? Og at det usunne metta fettet har stor betydning for utvikling av hjerte- karsykdomer? Men den gode nyheten er at du fortsatt kan spise godt med nyheten Vita Hjertego´ Mat, får du mer av det sunne, umetta fettet. Det som er godt for hjertet.”  Kvinne: ”Vita Hjertego´ Mat kan brukes på samme måte som vanlig matfløte Så du kan nyte god mat med god samvittighet. Bytt til Vita Hjertego´!!”


Nyere studier om fett

Flere ferske studier viser at mettet fett er nødvendig og faktisk meget sunt å innta (Haug og Christophersen 2008, Halleraker 2012, Storhaug 2011, Storhaug 2012, Yamagishi et al 2010). Det er derimot de vegetabilske omega-6 fettsyrene, som er hovedfettkildene i Vita hjertego´ sine produkter (og selvsagt også i Fraîche og Mat) som øker forekomsten av betennelse. Studier (de Oliveira Otto 2012) har vist at mettet fett fra meieriprodukter er spesielt sunt med tanke på hjerte- og karsykdommer. En blodfersk studie (Kratz, Baars og Guyenet 2013) som ble publisert i The European Journal of Nutrition i år bekrefter at det ikke finnes noe holdepunkt for hypotesen om at melkefett eller fettrike meieriprodukter skal øke sjansen for overvekt eller risikoen for hjerte- og karsykdom. Forskerne konkluderer dessuten med at inntak av fettrike meieriprodukter er omvendt proposjonalt assosiert med risikoen for overvekt, med andre ord så blir man slank av å innta mettet fett.


Ikke evidensbasert

Derfor er påstanden om at disse Vita Hjertego´produktene et ”sunnere alternativ” til creme fraîche og fløte er rett og slett juks og bedrag. I følge en helt ny meta-analyse (Ramsden et al 2013) øker disse fettsyrene dødelighet grunnet hjerte- og karsykdommer med opp til 35%, samt dødelighet uansett årsak med 29%. En annen meta-analyse fra 2010 (Siri-Tarino et al) konkluderer med at konsum av mettet fett ikke øker risikoen for hjerte og kar sykdommer. Dessuten viste et nyere studie fra 2012 (Galvao et al) at et høyt inntak av mettet fett økte overlevelsesraten fra hjerteinfarkt betraktelig, sammenliknet med både høyt inntak av flerumettet fett eller mager kost. Haug og Christophersen skriver i et brev til redaktøren i Tidsskriftet for den Norske Legeforening (2008) at de advarer mot de nåværende rådene om økt konsum av magre melkeprodukter og plantemargarin (slik som f.eks Vita Hjertego´) da forskning viser at melkefett gir mye nyttige næringsstoffer. Her (http://tidsskriftet.no/article/1638883) kan du lese hele artikkelen.


Juks og bedrag

Det er tydelig at Mills DA er utdatert og ikke følger med på nyere forskning når de så bastant går ut med å advare mot det ”farlige mettede fettet”. De har ikke reelle holdepunkt for dette, og dermed er disse reklamefilmene og plakatene et brudd på markedsføringsloven § 2. “Markedsføringslovens § 2 forbyr bruk av villedende opplysninger i markedsføring. Bestemmelsens første ledd lyder slik:«Det er forbudt i næringsvirksomhet å anvende uriktig eller av annen grunn villedende framstilling som er egnet til å påvirke etterspørselen etter eller tilbudet av varer, tjenester eller andre ytelser.»Villedende fremstilling vil både gjelde bruk av feil opplysninger og opplysninger som er objektivt uriktige, men er fremstilt på en villedende måte. Av praksis følger det at kravene til sannhet og til klar uttrykksmåte skjerpes når barn og unge er målgruppen.” (Regjeringen.no 2013)





torsdag 3. januar 2013

Puss puss puss, og en liten pause

Håper alle har hatt en fantastisk jul- og nyttårsfeiring! 

Her har januar begynt med et prosjekt jeg burde har begynt med for lenge siden; oppussing...! De tre barnerommene i huset vi overtok i fjor var ganske så loslitte, med fæl gul 90-tallstrie med kaosmønster og kalde stygge laminatgulv. Men nå er jeg i gang! Så det betyr at jeg kommer til å ta en liten bloggpause. I tillegg begynner jeg i ny jobb i februar, så jeg må bli ferdig med oppussingen til det. Dessuten har jeg en aldri så liten senebetennelse på gang i armen, så må la armen hvile så godt jeg kan... 

Under gammel fæl strie finnes spor av husets tidligere liv.

 Det er viktig å ha snacks lett tilgjengelig! :) Oppskrift på karamelliserte nøtter finner du HER.

Det er også viktig å ta seg pauser underveis! Og ja, det regner i Bergen :) Ser du ikke solen, lag en selv! Solskinnsmoothie med appelsin og gojibær fyller godt i magen. Oppskrift finner du HER.

Januar er også måneden for detox. I hvertfall føler jeg alltid for å rense systemet etter en måned med julemat og kaker. Følg gjerne en raw food detox, anbefales! 

Pliktene kaller, ha det fint så lenge alle sammen! :D

søndag 16. desember 2012

Raw og probiotiske godiskuler

Det er virkeliglenge siden jeg har laget raw godiskuler, men nå har jeg fått ånden over meg igjen. Jeg må jo fylle opp med litt godis til jul! Godiskuler er forresten et supert julegavetips, ha dem i et glass og pynt med en sløyfe så har du en kjempegod og hjemmelaget julegave. Jeg er veldig for hjemmelagde julegaver i stedet for å kjøpe noe bare for å kjøpe noe... Hjemmelagde julegaver er laget med omtanke og de julegavene jeg blir aller mest glad for er de laget med små barnehender!

Disse godiskulene lager du sånn, og du trenger:
En håndfull gojibær
En håndfull valnøtter (helst bløtlagt og tørket)
2 ss rå mandelsmør
3 ss hampfrø
3-4 ss flytende kokosolje
1 kapsel probiotika
1 ss maca
En dash himalaysalt
Noe dråper stevia


Bland alle ingrediense sammen i en foodprosessor til en fin masse. Rull deretter ut små kuler og rull dem så i hampfrø. Ha i kjøleskap og la dem "sette seg" før de nytes. Så gode og sunne at du kan til og med gjøre som meg og ha dem til frokost! :)



Håper alle har en fin førjulstid!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...