To fine tips

En av mine favorittbloggere Ragnhild har en kjempefin GIVE AWAY hvor du kan vinne raw sjokoldae fra Booja Booja. Så har du ikke smakt raw sjokolade før, men er veldig nyskjerrig - eller er veldig glad i raw sjokolade både den du kjøper og den du lager selv må du bli med på hennes give away HER. Sjokoladene fra Booja Booja er kjempegode og supersunne og nytes med gooood samvittighet!

Hos iHerb kan du nå få 8 dollar på ditt første kjøp. iHerb er rene mekka med supermat, rå mat, økologisk mat, økologisk hud- og hårpleie. Bruk koden NIQ785. Tilbudet gjelder til og med i dag 29. februar.

Ha en fin skuddårsdag! Min dag skal ikke feries med å fri til kjæresten (jeg venter fremdeles i spenning på at han skal komme meg i forkjøpet hehe) men vin og skravling med jentene mine senere i dag! :)

Gamle bokskatter

Jeg har vært på skattejakt på loftet hos mor og far. Fant masse gamle bøker, to retro dukkevogner og mange andre fine retro klær og leker (mer om det senere). Det er så moro å lete etter gamle skatter og jeg elsker gjenbruk og synes det er ekstra moro med ting med "sjel", selv om det er aldri så slitt som disse to fine bøkene jeg tok med meg hjem.

Du og jeg og vi to... barnerim og sanger husker jeg godt fra da jeg var liten, og den bærer preg av at den er veldig godt brukt! Den er nydelig illustrert av Iben Cante og inneholder kjente og kjære barnesanger og rim. Noen vi bruker fremdeles og noen gammeldagse som nok har forsvunnet siden den gang boken ble trykket i 1979.

Det bor en baker i Østre Aker er en av bøkene samme serie fra Litor. Den ble trykket i 1978 og inneholder kjente vers og sanger. Den har nyyydelige og nostagliske illustrasjoner. Alle barna mine er veldig glade i å synge, så når blir det allsang her i heimen! :D

Søte saker og andre fine saker fra iHerb

Oh boy, gjett om jeg er glad for at denne pakken kom FØR helgen! :D Helgen er reddet med disse økolgiske søtsakene fra iHerb! Kjempegodt snop fra YummyEarth er elsket av store og små. Kjøpte likegodt megaesken med 12 pakker med Gummy Bears, og det burde vel holde en stund...eller? De er kjempegoooode og anbefales!!
Yummy Earth Organic Lemon Drops er supersure og supergode! Yummy Earth Organic Vitamin C Pops er kjempegode og populære blant store og små, og i tillegg får du jo i deg C-vitamin! :) Yummy Earth, Organic Candy Drops, Pomegranate Pucker er litt sure og perfekt for både barn og mor som liker best surt snop! Alt sammen er økologisk og uten skumle e-stoffer og andre kjemiske tilsetningstoffer.
Kidsa liker også disse skjokoladekjeksene fra Ian's Natural Foods - glutenfrie og uten palmeolje!

Og så til mor: Navita Naturals Golden Berries, supermat som smaker snop! Kan det bli bedre? Smaker nesten som surt snop, og er supergodt. Fulle av antioksidanter og A-vitaminer. Jeg liker å spise dem som de er, men de kan også blandes i juice og smoothie.

Jeg er veldig glad i denne ingefærteen til Pukka og drikker en kopp av denne hver dag. Ingefær er rett og slett roten til alt godt. Ingefær er en gammel medisinplante, som kan hjelpe kroppen med å rense ut gruff. Ingefær kan også fikse kvalme, og er veldig fin å drikke for gravide. I tillegg får den fart på blodsirkulasjonen, og er derfor bra for ømme muskler og ledd. 

Vi har tidligere kjøpt multiviatminene Jungelbrøl på apoteket, men disse ble bannlyst da vi oppdaget at de inneholder palmeolje. Nå har vi gått over til disse fra Gummi King. Veganske, glutenfrie og uten kunstige fargestoffer. Guttene mine eeeelsker disse, og skulle nok helst ha sett at de fikk flere enn to om dagen! ;)

Jeg er blitt veldig glad i barene til Go Raw, og Spirulina Energy Bar er favoritten min. Den smaker litt søtt, nesten som banan og anbefales! Jeg har alltid en i vesken som redder fallende blodsukker og dårlig humør!

Rå honning er naturlig honning som ikke er industrielt bearbeidet eller varmebehandlet over 45 gr. C for å beholde mest mulig av næringsstoffene. Kan brukes som søtning i blant annet sjokolade. Jeg valgte denne fair trade honningen denne gangen ettersom iHerb var utsolgt for den jeg pleier å bruke, og er spent på hvordan denne gjør seg i sjokolade :)

Jeg har endelig klart å finne et barberskum som ikke inneholder palmeolje! Jippi! :) Alba Botanical inneholder ikke SLS, parabener, kunstige fargestoffer, tflalater og tester heller ikke på dyr.
Jeg elsker produktene til Weleda, og denne kuldekremen er et must for vintertørr hud. Her i Bergen er heldigvis vinteren på hell, og vi er tilbake til godt, gammelt og velkjent REGN!

Det var dagens iHerbpakker! Husk at du kan bruke min kode NIQ785 om du ikke har handlet på iHerb før. Da får du 5 dollar i rabatt, og så vil du få din egen kode som du kan gi videre til venner og familie.

Er du som meg og handler mer på iHerb enn på Rema 1000?  Da kan du bli VIP-kunde! Handler du for mer enn 200 dollar i kvartalet får du ytterligere 5% rabatt på alle dine kjøp. Send en mail til vip@iherb.com og be om å bli oppgradert til VIP kunde.

GOD HELG!

Fin onsdag med mild raw sjokolade og andre fine ting

Oppskrift på en fin dag med tre av mine favoritter:

Raw frokost:

1 selleristilk

1 eple

1 pære

1 håndfull spinat

1/2 agurk

1 ts Pure Planet Ginseng pluss

= Energikick!

Fairtrade roser fra kjæresten min <3

Supergod raw sjokololade med gojibær

Jeg har eksperiementert litt med Leicitin i sjokoladen min, og denne oppskriften ble supergod om jeg så skal si det selv :) Leicitinen gjorde at sjokoladen fikk en veldig rund og mild smak. Namnam!

Lecitin er et fosfolipid bestående av fett og fosfor, og er en av de viktigste stoffene i hjernen. Lecitin er sentralt i cellenes regenereringsprosess, og er således særlig aktuelt ved tung treningsbelastning. Tilførsel av lecitin medfører at restitusjonstiden etter trening reduseres.

Undersøkelser har vist at lecitin kan senke blodets kolesterolinnhold. Studier har også vist at lecitin har en gunstig effekt på hukommelse. Lecitin har derfor inngått som behandling ved senilitet og Parkinsons. Det påstås også at lecitin muligens kan ha effekt ved Alzheimer og myastenia gravis. Lecitin har høyt innhold av fosfatider som er lecitinets virksomme stoff.

Du trenger:

100 gram kokossmør

10 gram kokosolje

8 ss raw kakao

2 ss lucuma pulver

5 ss yaconsirup

1 ss leicitin

1 dash himalayasalt

Noen dråper med stevia. Jeg hadde i denne med hasselnøtt og det ga sjokoladen en litt nøttaktig smak. Namnam!

Gojibær

Smelt kokossmør og kokosolje i vannbad og pass på at temperaturen ikke overstiger 40 grader. Bland i resten av ingrediensene litt og litt. Hell sjokoladen i formen og ha i gojibærene. Legg i kjøleskapet eller fryseren og vent (u)tålmodig på at den skal bli ferdig! :)

Underkastelsen

I dagens samfunn utsettes vi for en rekke miljøgifter. Hva gjør disse kjemikaliene med oss, og hvilke effekter har kombinasjonen av ulike miljøgifter og avfallstoffer på oss?

Stefan Jarls  "Underkastelsen"  er en urovekkende dokumentar om de mange miljøgiftene vi får i oss i hverdagen. Flere av stoffene er knyttet til hverdagsprodukter, og kan spores blant annet i blodet vårt. Allikevel er dette stoffer vi vet veldig lite om, spesielt hvordan de virker sammen. Vi får høre vitnesbyrd fra 23 verdensledende professorer om den trusselen som omgir oss, og som finnes i oss, og som kan være en langt større trussel enn både epidemier, krig eller klimaendringer.

I dokumentarfilmen "Underkastelsen" måles innholdet av miljøgifter i blodet til filmskaperen, regissør Stefan Jarl, og en gravid kvinne. Prøvene viser at de har mange av de verste miljøgiftene i kroppen, som PCB, kvikksølv, bromerte flammehemmere, perfluorerte forbindelser og bisfenol A.

Det er ikke slik som mange tror, at det som selges i norske parfymerier og dagligvarehandler, er gjennomregulert og utsjekket, og derfor trygt kan brukes. Regelverket på kosmetikk er kraftig utdatert. Dermed kan kosmetikkprodusenter fritt selge varer med stoffer som er skadelige, både for helsen og miljøet vårt. Flere av kosmetikkproduktene som selges, inneholder stoffer som kan skade både helsen vår og miljøet rundt oss. Sannheten er at blanding av hormon-hermende stoffer, som hver for seg er uskadelige i små doser, kan være en farlig kjemi-coctail. En kvinne blir i snitt utsatt fro 515 kjemiske stoffer om dagen, og hudkremen din kan tilføre kroppen din mer enn fukt.

Men det er ikke bare kosmetikk som er tilsatt miljøgifter. Vet du hva som er i lekene til barna dine? For leker som selges her i Norge er vel kontrollerte og regnet som trygge? Eller....? De fleste leker produseres i Asia til et marked med stor konkurranse. Ikke alle produsentene er like seriøse eller har like god kontroll med råvarer. 

Treleker kan inneholde tungmetaller og det allergifremkallende stoffet formaldehyd. Verstingstoffene krom og bly kan forekomme i leker av metall og tre, hovedsakelig i malingen og lakken. Myke plastleker og andre plastprodukter til barn kan inneholde helseskadelige ftalater og tungmetaller. Myke plastleker kan dessuten lekke klorparafiner, løsemidler eller andre helseskadelige stoffer, og klar hardplast kan inneholde verstingstoffet bisfenol A. Leker med svart gummi eller svart lakk, kan inneholde PAH (polyaromatiske hydrokarboner).

Healthy.Stuff.org har skjekket en rekke leker for miljøgifter, og her kan du skjekke hvilke leker som inneholder hvilke miljøgifter. Et kjapt søk viser for eksempel at Playmobil er en av værstingene med blant annet BPA, Barbie inneholder blant annet giftplasten PVC og ftlalater Fisher Price sine Little People beregnet på de aller minste inneholder også både giftplasten PVC og ftlalater.

I tillegg kommer alle giftstoffene vi får i oss gjennom matvarer, tekstiler, tepper, klær, sko, maling, elektronikk, husholdningsprodukter, rengjøringsprodukter, kontorrekvistita, møbler....

Alt i fra sofaen, gardinene og sengetøyet du har hjemme til pizzaemballasjen og lekene til barna dine inneholder disse kjemiske stoffene.

Alle disse giftsstoffene ødelegger genene våre, fører til kreft, hormonforstyrrelser, misdannelser, fertilitetsproblemer, allergi, astma, ADHD, overvekt ...

Underkastelsen kan du se HER. SE DEN NÅ - DEN ER KUN TILGJENGELIG FREM TIL 23.2.12

Vi er storforbrukere uten kunnskap

Les forøvrig mine innlegg om giftig plast HER.


Kilder: Gronnhverdag,no, ErDetFarlig.no, HealthyStuff.org

Øko-logisk

Økologisk produksjon spiller på lag med naturen. Kretsløpstenkningen bygger på samspill mellom jord, mikroorganismer, planter, dyr og mennesker. Økologisk matproduksjon bidrar til lavere energiforbruk, oppbygging av organisk materiale i jord og ingen bruk av kunstgjødsel og kjemisk-syntetiske sprøytemidler fører til at utslippene av klimagassene karbondioksid og lystgass reduseres. Omtrent 350 tilsetningsstoffer er tillatt i konvensjonelle matprodukter. I økologisk mat er det tillatt bare 36, altså omtrent en tidel. Ingen av de tillatte tilsetningsstoffene er kunstige farge- eller aromastoffer. Det er heller ikke tillatt med tilsetningsstoffer som er produsert ved hjelp av genmodifiserte organismer (enzymer, hjelpestoffer) eller gemodifiserte organismer i seg selv (bakteriekulturer, gjær) i økologiske matvarer (Kilde: Bioforsk). Økologiske matvarer inneholder dessuten mer vitaminer og antioksidanter og mindre tungmetaller enn mat som er dyrket fram på den "vanlige" måten. 

Økolgisk barnemat har vært i vinden de siste årene, men å velge økologisk har frem til nå vært dyrt og derfor utilgjengelig for mange. Rema 1000 har satt ned prisen på økolgisk frukt og grønt i Oslo som et prøveprosjekt, men det er usikkert på når vi som bor i andre deler av landet får nyte godt av dette. Coop har i hele landet nå satt ned prisen på økologisk frukt og grønt slik at den er lik "vanlig" frukt og grønt. Da er det vel ingen grunn til å ikke velge økologisk lenger? :)

Hjemme hos oss er vi nok litt over gjennomsnittet opptatt av hva vi putter i kroppen, men jeg ønsker meg enda bedre utvalg av andre økologiske matvarer også! En økologisk handleguide finner du HER.


Det finnes også abonnementsordinger for levering av økologisk mat. Oversikter finner du HER.

Alternativ kos til Valentines Day - litt sunnere vafler med raw jordbærsyltetøy

Da jeg var liten og bodde hjemme hos mor og far kjøpte vi aldri morsdags- eller farsdagspresanger. Handelsstandens dag som min far pleier å si. I stedet tegnet jeg tegninger, laget god frokost og vi fant på noe ekstra kos sammen. Dette er en fin tradisjon som jeg har overført til barna mine.
Det er mye hyggeligere å få en tegning laget av kjælighet av små barnehender eller noe kjøpt på butikken som man egentlig ikke trenger! Selvfølgelig synes jeg også det er stas å få blomster og gaver, men det trenger slettes ikke være en spesiell anledning og jeg liker best å bli overrasket! :) Det er vel egentlig kjøpepresset jeg ikke synes noe om. Så med andre ord ikke noe morsdagshopping på oss!

Organisasjonen «Framtiden i våre hender» har flere ganger fortalt hvilke miljøkonsekvenser vårt overforbruk har. Ifølge Worldwatch Institute trenger vi tre og en halv jordklode om alle skulle hatt et forbruk som oss nordmenn.

På morsdagen fikk jeg kjempefine tegninger av guttene mine. Akkurat det jeg ønsket meg! Til min egen mor laget jeg raw sjokolade :)

Men jeg liker jo selvsagt å gjøre stas på kjæresten min, har laget litt sunnere hjertevafler og raw jordbærsyltetøy i anledning Valentinsdagen. Namnam!
Jeg laget oppskrift for hele familien, men har du kun en romantisk date for to, kan du bare dele oppskriften i to. Med denne oppskriften får du ca 10 store vaffelhjerter.

Du trenger:
1 liter havremelk eller annen melk
6 dl siktet speltmel
4 dl bokhvetemel
4 dl havregryn
2 ss palmesukker
2 ss agavesirup (kan sløyfes, det er bare jeg som er ekstra glad i søtsaker!)
2 ts bakepulver
Et par klyper himalayasalt

Bland først sammen melken, palmesukker, bakepulver og salt. Ta så i det tørre litt og litt, havregryn til slutt. Til slutt tar du i agavesirup. La røren så i kjøleskap i 30-60 minutter, gjerne lenger om du ønsker. Så er det bare å finne frem vaffelhjernet til og begynne å steke til vaffelhungrige kjære! :)

Raw jordbærsyltetøy lager du slik:
Ta 500-600 gram jordbær og kjør i en håndmikser. Ikke kjør for lenge slik at alt blir helt most, det blir best om det er litt hele bær i også. Bland sammen 1 ss raw honning. Vips, ferdig!

Dette ble superpopulært blandt store og små i huset! Vi klarte ikke å vente til morgendagen, men vaflene ble veldig mettende, så vi har nok av rester til Valentinsdagen :)

På Valentinsdagen skal faktisk meg og kjæresten min på date. Det er år og dag siden sist. Gleder meg! 

Raw sjokolade til kidsa

Helgen står på trappene, og da er det på sin plass med litt godis! :) Det er utallige oppskrifter på raw sjokolade, men det enkle er ofte det beste, og det er denne varianten guttene mine liker best.

Du trenger:
100 gram rå kakaosmør
10 ss rå kakao pulver
1 ss lucuma pulver
5-8 ss rå agavenektar eller annen søtning.
1 bitteliten klype med himalayasalt
Noen dråper stevia

Først smelter du kakaosmøret i vannbad. Pass på at temperaturen på vannet ikke overstiger 40 grader. Det kan ta litt tid å smelte alt smøret, og du må kanskje skifte vann underveis om det blir for kaldt. Du kan også dele smøret inn i mindre biter slik at det smelter fortere. Når smøret har smeltet rører du inn pulveret litt etter litt, tilsett så søtning, salt og stevia. Smak underveis og tilsett mer søtning om nødvendig. Hell så sjokoladen ut i former og sett i kjøleskapet. Så er det bare å vente tålmodig til sjokoladen har stivnet! :)

Namnam! :D Legoformer fra en tur til Legoland for et par år siden gjør sjokoladespisingen ekstra morsom!

Hjemmelaget smør

Margarin var en av de første tingene som røk ut av huset da vil kuttet ut palmeolje. Folk flest ser ut til å blande smør og margarin, men sannheten er at det er en vesentlig stor forskjell. Margarin ble laget som et subsititutt til smør og er indistruelt fremstilt, og det er en stor misoppfatning at margarin er sunne og gode greier. All margarin jeg har funnet på butikken inneholder palmeolje og på tross av dette er noe margarin er til og med nøkkelhullmerket. Hege har skrevet et infomativt innlegg om margarin og det kan du lese her.

Margarin er et kunstig fremstilt produkt, og oljen som brukes i margarin (Melange, Soft, Brelett, Vita Hjertego' osv.) fremstilles med kjemikalier som fosforsyre, lut, blekemiddel, nikkelkatalysator, løsningsmidler, bensin, metanol, butanol, hexan osv. Det finnes E-stoffer i margarin, men også prosesskjemikalier (nikkel, bensin osv). Prosesskjemikalier er det ikke påbudt å angi på innholdsfortegnelsen. Fristenede? I think not!

På grunn av lavkarbotrenden og smørmangelen bestemte jeg meg for å ta saken i egne hender og lage eget smør. Lavkarbo trenden er forøvrig en miljømessig katastofe, og lavkarbo-dietten innebærer dobbelt så store klimagassutslipp som de kostråd offentlige myndigheter gir. Å fråtse i kjøtt er ingen menneskerett!


For å lage smør trenger du 6 dl seterrømme og 1 ts salt. Jeg er ikke så glad i salt og brukte mye mindre, men snek til gjengjeld inn et fedd med hvitløk :) Ha rømmen i en mikser og la den vispe i ca 20-25 minutter til rømmen har skilt seg. Pass på ar det ikke blir så varmt at rømmen smelter. 

Press deretter ut så mye væske du kan med hendene. Denne væsken kalles kjernemelk og kan godt fryses ned og brukes som deigvæske. Elt salt evt hvitløk eller annet krydder inn i smøret. Og vips, så er det ferdig!

Namnam. Kjempegodt til og med uten pålegg! Suksess! :)

Raw frokost - Fruktgrøt med seleri

Raw food behøver ikke å være vanskelig, og i dag hadde både jeg og lille Snuppelupp en kickstart på uken med denne supersunne fruktgrøten. Det kan kanskje virke merkelig å spise seleri til frokost, men det ble virkelig supergodt. Ingrediensene her er ingredienser alle får tak i på butikken og krever ikke "merkelige" ingredienser fra det store iHerb-land, men bruk helst økologisk frukt om du får tak i det.

Du trenger:
1 selleristik, eller 2 om du liker smaken av selleri
1 stor eller 2 små kiwi
1 eple
1 pære
1 ts kanel
1 ts linfrød

Del opp seleri, eple og pære i små biter. Kjør litt og litt sammen i blender. Skrell og ha i kiwi i blenderen. Til slutt tilsetter du kanel og linfrø.
Da kan også bruke en stavmiser om du ikke har en blender.

Hmmmm namnam, den beste frokosten jeg har hatt på lenge! Og den kan selvfølgelig også nytes til lunsj, kvelds eller andre tider på døgnet! :D

Oppskrift fra bøken "Raw food - a complete guide"

Tips om kjempefin giveaway

Jeg er så absolutt et produkt av 70-tallet, og har forelsket meg helt i disse orginale barneklærene fra 70-tallet. Bøtteknotten selger originale og kjempekule retro barneklær. Klærene er dessuten slitesterke og tåler å gå i arv. I forbindeles med åpningen av nettbutikken arrangeres det nå en give away hvor du kan vinne et valgfritt plagg fra butikken. Du kan delta HER. En nettbutikk man virkelig kan drømme seg helt vekk i. Her er noen av mine favoritter: