God sommer!

Nå tar jeg blogge-sommerferie! Planen er å komme med ny blogg på WP til høsten. Våren har vært fryktelig hektisk og bloggingen har derfor blitt nedprioritert. Men jeg er tilsvarende aktiv på Instagram, så følg med gjerne der på frkbenedikte. På grunn av mye spam har jeg lukket profil, men send meg gjerne en forespørsel! :)

Min interesse for tradisjonkost er økende, og jeg sluker til meg alt jeg kan finne om emnet. Jeg føler at jeg har funnet "nøkkelen".

God sommer alle sammen!

Noen instagrambilder (de fleste tatt med en lite fungerende iPhone...)

Kokosvann etter trening

Nye frokostvaner

Hjemmelaget kraft gir kraft!

Laging av myse. I bakgrunnen melkekefir og vannkefir på gang.

Fenalår av villsau

Upasteuriserte oster fra KäseRebellen

Epleringer i kokosrøre

Milkshake av uspasteurisert melk og råkakao

Melkesyregjæring av grønnsaker 

Ny ladning upasteurisert melk. LYKKE!

Rå karamellsjokkis :)

Aluminiumsalderen

Dere MÅ se denne dokumentaren på NRK nett-tv om nervegiften alumium. For 100 år siden var det ingen som visste hva dette lettmetallet var. I dag er det brukt i utstrakt grad i blant annet solkrem, vannrensing, øyenskygger, eyelinere og maskara, syrenøytraliserende medikamenter og vaksiner. De fine aluminiumskornene tetter porene og forhindrer transpirasjonsporsessen, og er derfor å finne i de aller fleste deodoranter på markedet. Aluminium er en dokumentert nervegift, og kroppen klarer ikke å skille ut denne giften. I stedet taes giften opp i kroppen og kan skade hjerte og lunger, gi kreft, forårsake barnløshet og føre til utvikling av alzheimers. Dessuten er utvinning av aluminium svært skadelig for miljø og helse. Regnskogen ødelegges, jordsmonn ødelegges, liv blir ødeleagt. Norsk Hydro har en stor finger med i spillet. Skruppelløst, hensynsløst og brutalt. Så kast alumiumsfolien, les på alle etikkettene i baderomsskapet og dropp brusboksene.

Menneskets grådighet og dumskap kjenner ingen grenser.

Filmen er tilgjengelig frem til 8. juni og kan sees HER.

Les om andre miljøgifter i deodoranter HER.

Boktips

Village Green Network er en kjempefin nettside om barn, ekte mat og naturlig livsstil. Mange flinke mødre (og fedre) er bidragsytere til denne siden, og jeg anbefaler vrikelig å ta en titt - du blir garantert inspirert! Jeg har lyst til på komme med et lite tips - frem til i morgen kan du kjøpe hele 30 e-bøker på denne siden til kun 39 dollar (ca 240 NOK). Bøkene omhandler blant annet næringstett og ekte mat basert på Weston A Price Foundation og Paleo, hvordan du kan lage dine egne giftfrie rengjøringsmidler og nydelig og næringsrik bakst uten korn. Bare for å nevne noe! Bøkene kan kjøpes her.  Raska på, tilbudet er kun tilgjengelig ut dagen i dag!

PS. Jeg tjener ikke noe på å promotere bøkene - jeg har kun et ønske om å promotere ekte og naturlig mat!

Remember me? og nydelig næringsrik sjokoladeshake

Det har vært stille på bloggen i 2013. Planen er at bloggen skal gjenoppstå i ny form og fasong om ikke så lenge. I mellomtiden kan du følge meg på Instagram - jeg heter frkbenedikte.

Så...over til godsakene! I går hadde min kjære SÅ lyst på noe godt, og ettersom han er en sukkerjunkie på rehab, laget jeg denne supergode sjokolade chip shaken til oss. Supersunn og metter definitivt søtbehovet! Jeg har laget en lignende raw variant før, men har endret på oppskriften:

For å lage Raw Mint Sjokolade Chip Shake trenger du:

4,5 dl upasteurisert melk

2 ss smeltet kokosolje
1 rå eggeplomme

2 små eller 1 stor frossen banan

2 ss cacaonibs

1 ss lucuma

2 ss hakkede ferske mynteblader

1 ts vaniljeessens

Ørlite himalayasalt

Vi drakk våre shaker sammen med mulberries og gojibær dekket i råsjokolade. YUM!

Anmeld Vita Hjertego´for villedende markedsføring!

Mange krefter med Gry og Melissa i spissen har mobilsert seg de siste dagene for å få stopp på Vita Hjertego' sin villedende markedsføring. Har du ikke klaget enda, GJØR DET NÅ!

Forslag til klagetekst som du kan bruke når du bruker linken til Mattilsynet:

Jeg anmelder herved Mills DA for brudd på Markedsføringsloven i sine reklamer for Vita Hjertego´ Fraiche og Vita Hjertego´ Mat.

I reklamene hevder de at mettet fett er farlig og at vegetabilsk flerumettet fett er godt for hjertet. Det er ingen bevis for disse påstandene. Det finnes ingen bevis for at mettet fett fører til hjertesykdom. Dette er en myte som aldri har blitt bevist. Tvert imot finnes det flere nyere studier som beviser at mettet fett er sunt. Det finnes også flere studier som beviser at vegetabilsk flerumettet fett øker faren for hjerte- og karsykdom og død. Mills DA bryter helt klart markedsføringsloven § 2 når de driver med denne villedende markedsføringen av disse produktene. Selve navnet, Vita Hjertego´, er også villedende i denne forstand, da det lurer forbrukere til å tro at produktene fremmer helsen. Produsenter av lignende produkt i våre naboland er blitt anmeldt flere ganger:http://politiken.dk/mad/madnyt/ECE610530/becel-anmeldt-igen/  


Signer med ditt navn!

*** Her er linken til Mattilsynet:

http://www.mattilsynet.no/om_mattilsynet/kontakt_oss/

Bruk forbukermakten din til å få disse 

jukseproduktene ut av butikkene!

Anmeld Vita Hjertego´for villedende markedsføring!

Av Kim og Therese

Nå er det på tide at vi forbrukere bruker stemmen vår og sier ifra når ting er riv ruskende galt. Mills DA må anmeldes til forbrukerombudet for brudd på markedsføringsloven!

Nå for tiden kjører Mills DA et reklamestunt for sitt produkt Vita Hjertego´ Mat, og Vita Hjertego´ Fraîche, som skal være en "sunnere" erstatning for rømme og fløte. I reklamene blir vi advart mot det "farlige” mettede fettet. Og det er nettopp denne advarselen om "det farlige” mettede fettet, samt “det sunne” umettede fettet, “det som er godt for hjertet” vi reagerer på. Disse påstandene er absolutt ikke evidensbaserte. Mills DA pusher derfor bevisst villedende informasjon i reklamene for å fremme sine produkter.

Reklamene kan du se her hvis du ikke har sett de enda. Klikk her (http://www.youtube.com/watch?v=WBFbdSICmK8) for Vita hjertego´ Fraîche

Vita Hjertego´ Fraîche: Kvinne: ”Visste du at usunt mettet fett har en en viktig betydning for utviklingen av hjerte- karsykdommer? Heldigvis er det forskjell på fett, og ved å bytte til nyheten Vita Hjertego´ Fraîche, så får du mer av det sunne fettet som er godt for hjertet. Vita Hjertego´ Fraîche kan brukes på samme måte som vanlig rømme og creme fraîche. Bytt til vita hjertego´!!”

Og her (http://www.youtube.com/watch?v=CjChr4fXs34) er link til Vita Hjertego Mat.

Vita Hjertego´Mat tekst: Mann: ”Visste du at det er forskjell på fett? Og at det usunne metta fettet har stor betydning for utvikling av hjerte- karsykdomer? Men den gode nyheten er at du fortsatt kan spise godt med nyheten Vita Hjertego´ Mat, får du mer av det sunne, umetta fettet. Det som er godt for hjertet.”  Kvinne: ”Vita Hjertego´ Mat kan brukes på samme måte som vanlig matfløte Så du kan nyte god mat med god samvittighet. Bytt til Vita Hjertego´!!”

Nyere studier om fett

Flere ferske studier viser at mettet fett er nødvendig og faktisk meget sunt å innta (Haug og Christophersen 2008, Halleraker 2012, Storhaug 2011, Storhaug 2012, Yamagishi et al 2010). Det er derimot de vegetabilske omega-6 fettsyrene, som er hovedfettkildene i Vita hjertego´ sine produkter (og selvsagt også i Fraîche og Mat) som øker forekomsten av betennelse. Studier (de Oliveira Otto 2012) har vist at mettet fett fra meieriprodukter er spesielt sunt med tanke på hjerte- og karsykdommer. En blodfersk studie (Kratz, Baars og Guyenet 2013) som ble publisert i The European Journal of Nutrition i år bekrefter at det ikke finnes noe holdepunkt for hypotesen om at melkefett eller fettrike meieriprodukter skal øke sjansen for overvekt eller risikoen for hjerte- og karsykdom. Forskerne konkluderer dessuten med at inntak av fettrike meieriprodukter er omvendt proposjonalt assosiert med risikoen for overvekt, med andre ord så blir man slank av å innta mettet fett.

Ikke evidensbasert

Derfor er påstanden om at disse Vita Hjertego´produktene et ”sunnere alternativ” til creme fraîche og fløte er rett og slett juks og bedrag. I følge en helt ny meta-analyse (Ramsden et al 2013) øker disse fettsyrene dødelighet grunnet hjerte- og karsykdommer med opp til 35%, samt dødelighet uansett årsak med 29%. En annen meta-analyse fra 2010 (Siri-Tarino et al) konkluderer med at konsum av mettet fett ikke øker risikoen for hjerte og kar sykdommer. Dessuten viste et nyere studie fra 2012 (Galvao et al) at et høyt inntak av mettet fett økte overlevelsesraten fra hjerteinfarkt betraktelig, sammenliknet med både høyt inntak av flerumettet fett eller mager kost. Haug og Christophersen skriver i et brev til redaktøren i Tidsskriftet for den Norske Legeforening (2008) at de advarer mot de nåværende rådene om økt konsum av magre melkeprodukter og plantemargarin (slik som f.eks Vita Hjertego´) da forskning viser at melkefett gir mye nyttige næringsstoffer. Her (http://tidsskriftet.no/article/1638883) kan du lese hele artikkelen.

Juks og bedrag

Det er tydelig at Mills DA er utdatert og ikke følger med på nyere forskning når de så bastant går ut med å advare mot det ”farlige mettede fettet”. De har ikke reelle holdepunkt for dette, og dermed er disse reklamefilmene og plakatene et brudd på markedsføringsloven § 2. “Markedsføringslovens § 2 forbyr bruk av villedende opplysninger i markedsføring. Bestemmelsens første ledd lyder slik:«Det er forbudt i næringsvirksomhet å anvende uriktig eller av annen grunn villedende framstilling som er egnet til å påvirke etterspørselen etter eller tilbudet av varer, tjenester eller andre ytelser.»Villedende fremstilling vil både gjelde bruk av feil opplysninger og opplysninger som er objektivt uriktige, men er fremstilt på en villedende måte. Av praksis følger det at kravene til sannhet og til klar uttrykksmåte skjerpes når barn og unge er målgruppen.” (Regjeringen.no 2013)

Puss puss puss, og en liten pause

Håper alle har hatt en fantastisk jul- og nyttårsfeiring! 

Her har januar begynt med et prosjekt jeg burde har begynt med for lenge siden; oppussing...! De tre barnerommene i huset vi overtok i fjor var ganske så loslitte, med fæl gul 90-tallstrie med kaosmønster og kalde stygge laminatgulv. Men nå er jeg i gang! Så det betyr at jeg kommer til å ta en liten bloggpause. I tillegg begynner jeg i ny jobb i februar, så jeg må bli ferdig med oppussingen til det. Dessuten har jeg en aldri så liten senebetennelse på gang i armen, så må la armen hvile så godt jeg kan... 

Under gammel fæl strie finnes spor av husets tidligere liv.

 Det er viktig å ha snacks lett tilgjengelig! :) Oppskrift på karamelliserte nøtter finner du HER.

Det er også viktig å ta seg pauser underveis! Og ja, det regner i Bergen :) Ser du ikke solen, lag en selv! Solskinnsmoothie med appelsin og gojibær fyller godt i magen. Oppskrift finner du HER.

Januar er også måneden for detox. I hvertfall føler jeg alltid for å rense systemet etter en måned med julemat og kaker. Følg gjerne en raw food detox, anbefales! 

Pliktene kaller, ha det fint så lenge alle sammen! :D

Raw og probiotiske godiskuler

Det er virkeliglenge siden jeg har laget raw godiskuler, men nå har jeg fått ånden over meg igjen. Jeg må jo fylle opp med litt godis til jul! Godiskuler er forresten et supert julegavetips, ha dem i et glass og pynt med en sløyfe så har du en kjempegod og hjemmelaget julegave. Jeg er veldig for hjemmelagde julegaver i stedet for å kjøpe noe bare for å kjøpe noe... Hjemmelagde julegaver er laget med omtanke og de julegavene jeg blir aller mest glad for er de laget med små barnehender!

Disse godiskulene lager du sånn, og du trenger:

En håndfull gojibær

En håndfull valnøtter (helst bløtlagt og tørket)

2 ss rå mandelsmør

3 ss hampfrø

3-4 ss flytende kokosolje

1 kapsel probiotika

1 ss maca

En dash himalaysalt

Noe dråper stevia

Bland alle ingrediense sammen i en foodprosessor til en fin masse. Rull deretter ut små kuler og rull dem så i hampfrø. Ha i kjøleskap og la dem "sette seg" før de nytes. Så gode og sunne at du kan til og med gjøre som meg og ha dem til frokost! :)

Håper alle har en fin førjulstid!

Vinnere av give away

Vinneren av miljøvennlige og håndlagde såper fra Grønn Såpe ble:

Barnematbloggen

Vinneren av den fantastiske ringblomst og propolis salven fra Beate og Vital Naturterapi ble:

Mona BL

Gratulerer! Send meg adresse på frokenbittersot@gmail.com så skal jeg få sendt premiene av gårde til dere :) Vinnerene ble trukket ved hjelp av random.org.

Og vant du ikke denne gangen, kan du prøve lykken i Ragnhild sin julegive away. Her kan du vinne raw sjokolade og den flotte boken Glød og glede med raw food.

Ostehimmelen

Jeg er så heldig å bo 5 minutter unna lageret til Tidsporten. Noe som igjen betyr at jeg får varene samme dag som de kommer på lager, og det var jeg glad for denne gangen ettersom jeg var helt skrapet for smør. Denne gangen doblet jeg til 5 kilo og håper at det holder. Dessverre har ikke fryseren plass til mer. I går var det rene oste- og smørhimmelen her hjemme da jeg kom hjem med ny upasteurisert ost og smør; brie, camembert, emmentaler og den nye mangoosten. Mangoosten er definitivt vår nye favoritt og lillemor på 2 la sin store elsk på denne og ropte mer, mer, mer :)

Upasteurisert smør med mangoost og brie på hjemmelagde knekkebrød. Lykke! ♡  Oppskrift på disse supergode knekkebrødene finner du her.

Give away - verdens beste salve og såper!

Det er på tide med en give away her på bloggen, og denne gangen har jeg utrolige fine premier fra to dyktige damer!

Ringblomstsalve fra Beate. Beates egne ord om salven:

Calendula (Ringblomst) salve med propolis:

Helt naturlig innhold: mandelolje, bivoks, propolis og tinktur av calendula; frø som jeg har sådd og dyrket frem, høstet blomstene og lagt dem på sprit for å lage tinkturen.

Det som er veldig viktig er at dette er en salve: dvs den inneholder ikke vann. Derved kan den også benyttes som kuldebeskytter. 

 Ringblomsten har en veldig viktig plass blant legeplantene.

Den er

-       blodrensende

-       stimulerer kretsløpet

-       antibakteriell (sår) kan bl.a. brukes ved

o   årebetennelser og åreknuter

o   forstknuter og brannsår

o   fotsopp

o   sår som ikke vil gro

o   hard hud og sprekkdannelser

o   utslett og eksem

o   tarmproblemer (tinktur)

o   leverstase (tinktur)

o   insektstikk

Calendula officinalis er stimulerende og krampestillende og det er påvist at den er vanndrivende og blodrensende.  Utvortes har den legende egenskaper ved bruk på sår, kvestelser, rifter i huden, forbrenninger, eksem, kroniske sår, små byller, liktorn, vorter og acne.

Vidundersalven!

Beate som lager denne fantatiske salven ble jeg kjent med da hun hentet vannkefirkorn av meg og snille Beate ga meg denne fantastiske salven i bytte. Min datter på 2 har slitt med atopisk eksem helt fra hun var noen uker gammel og jeg har prøvd "alt", både i form av kost og salver. Jeg er generelt skeptisk til å bruke korisonsalver og har forsøkt å unngå dette så godt som mulig. Etter noen dager med ringblomstsalven til Beate forsvant eksemen! Helt utrolig! Nå blir hun smurt med denne flere ganger om dagen, har den med seg i barnehagen og huden er kjempefin. Jeg bruker den selv også på tørr vinderhud og er blitt helt avhengig.

Honning og geitmelk såpe fra Grønn Såpe. Grønn Såpe lager håndlagde såper og velværeprodukter helt uten syntetiske tilsetningsstoffer og palmeolje. 

Geitemelk er en av våre ekstra milde såper uten tilsatt lukt og farge. Geitemelken er den viktige ingrediensen som gjør såpen ekstra mild, skånsom og mykgjørende. Geitemelk er rik på kasein, vitaminer, antioksidanter og alphahydroxylsyrer som i sum sies å virke beroligende, fornyende og fuktighetsbevarende for huden. Kleopatra badet som kjent i geitemelk for å bli vakker og kunne forføre sine romerske beundrere..:) Geitemelksåper brukes både som håndsåpe, hårsåpe, ansiktssåpe på grunn av sine mange positive og skånsomme hudegenskaper og tåles av de fleste. Såpen er laget av rikelig med hudvennlig olivenolje og søt mandelolje. Søt mandelolje bidrar til kremete og silkeaktig skum.

Honey honey....Honning er naturens gull. Honningsåpen er en av såpene uten essensielle oljer, og blant de mildeste såpene vi lager. Den inneholder honning og bivoks for den karakteristiske honninglukten, og er gylden på farge. Honning er en naturlig fuktighetsgiver og er svært rik på antioksidanter. Honning er også kjent for å være antibakteriell. Honning og bivoks virker mykgjørende på huden, og naturlig honningsåpe er ikke uten grunn blant de mest populære håndlagde såpene. Såpen lager et mykt og kremete skum, og er så mild at den bør passe de fleste hender. Drøy i bruk.

For å være med i give awayen gjør du følgende:

Kommenterer på innlegget - 1 lodd

Følge eller bli følger på Bloglovin eller Google - 1 lodd 

Linke til give away på bloggen din (sidebar er ok) eller Facebook - 2 lodd. Bruk gjerne bildet over. 

Husk å skrive i kommentarfeltet for mange lodd du tar, og legg ved en mailadresse slik at jeg kan finne deg om du ikke har egen blogg. 

Vinnerene trekkes 12. desember.

Skulle du ikke være så heldig å vinne kan du bestille produktene til Grønn Såpe HER. De har også fine gavepakker, og er et fint julegavetips for å inspirere andre til en grønnere livvstil. 

Beate sin fantastiske salve kan du bestille ved å sende henne en mail på beatesk@broadpark.no 

I love your blog!

Tidligere denne måneden fikk jeg en award av Melissa og Siril. Melissa skiver en inspirerende blogg om helse, kosthold, lavkarbo mammatilværelsen og ikke minst er bloggen hennes full av fantastiske sunne og supergode oppskrifter. Siril skriver om mat, helse og tilværelsen i Nicuragua. Nå skal jeg gi awarden videre videre til andre inspirerende bloggere. Jeg kunne likegodt valg bloggene Melissa nevner, alle flinke jenter som er verdt et daglig besøk. Det fineste med å blogge å bli kjent med nye flotte mennesker og all inspirasjonen vi gir hverandre! Så her er min liste i tilfeldig rekkefølge:

Eidens Hage
Feed Me
Gladere Barn
I'm rawsome
Men hva spiser du egentlig?

Med bloggprisen følger disse oppgavene:

1) Takke og linke til bloggeren man har fått awarden fra.
2) Gi utmerkelsen videre til fem blogger og gjøre dem oppmerksom på det.
3) Kopiere post it lappen og sette den på bloggen.

Det skal sendes til kanskje en ny blogg eller en blogg som ikke har så mange følgere ennå.

Raw sjokolade kjeks

Hvis du er like glad i rå kakedeig som jeg er, kommer du til å elske disse kjeksene! :) Kjempegode, søte, med sunn rå sjokolade, og kidsa elsker dem!

Du trenger:
230 gram rå cashewnøtter
8-10 dadler
3 ss rå mandelsmør
En liten klype himlayasalt
Ca 50-60 gram rå sjokolade

Kjør nøttene til mel i en food prosessor. Ha så i dadler, mandelsmør og salt og kjør til det er blitt en deig. Ha deigen over i en bolle og bland inn sjokoladen for hånd. Pass på at sjokoladen er kald. Kjelve ut deigen til den er ca 1 cm tykk. Bruk pepperkakeformer til å lage kjeks. Sett kjeksene i fryseren. Kjeksene er best kalde, ta dem gjerne ut av fryseren 5 minutter før servering. Når de tiner blir de lett klissete, så de nytes derfor best kalde.

Lag din egen surdeigsstarter

Jeg forelsket meg i surdeigsbrød i vår, og denne kjærligheten har siden vokst seg enda større. Surdeig har mange helsefordeler. Surdeig er lettere fordøyelig for kroppen og gjør det lettere å ta opp mineralene i kroppen. Surdeig gir lavere blodsukkersigning. Det sies også at surdeig skal være trygt for dem med cøliaki ettersom fermenteringsprosessen bryter ned gluten. Surdeig bryter også ned mineralblokkeren fytinsyre.

Min første surdeigsstarter ble glemt og endte til slutt med limlukt og måtte kastes. Min andre surdeigsstarter led en lignende sjebne, den ble glemt, jeg glemte å pleie og mate den. De store kidsa var ikke overbevist av surdeigsbakingen, og da mistet jeg litt av motivasjonen for å styre på med surdeigsbaking. Starteren ble til slutt kastet. Nå som lillemor har begynt å barnehage og store deler av kosten i barnehagen består av brød, har jeg hentet motviasjonen igjen og bestemt meg for at hun skal skånes for butikkbrød så godt det lar seg gjøre. Det er ikke alltid tiden strekker til med surdeigsbaking, men det gleder morshjertet når hun fornøyd spiser hjemmebakt surdeigsbrød med upasteurisert smør og ost! :)

Å lage surdeig er ikke gjort på en blunk, men det smaker desto bedre! For å kunne bake surdeigsbørd trenger du først en starter. Å lage en surdeigsstarter ta ca en uke, alt etter årstid og hvor varmt du har det på kjøkkenet. Når du først har laget en starter kan den leve i generasjoner om man pleier den riktig. Det finnes mange oppskrifter på surdeigsstartere, her er den jeg har brukt:

Dag 1:

1,5 dl sammalt økologisk rugmel (helst steinmalt)

1/2 dl fint økologisk rugmel (helst steinmalt)

2 dl vann

1 ss salt uten antiklumpemiddel (rent havsalt eller himalayasalt)

Bland sammen og ha i en bolle/boks med lokk.

Dag 2-4

1/2 dl sammalt økologisk rugmel

1/2 dl fint økologisk rugmel 

1 dl vann

Tilsett mel og vann en gang i døgnet. På den fjerde dagen bør du se bobler i deigen. Deigen skal være klebrig og klissete. Den vil sannsynligvis ikke heve noe særlig i denne fasen. Om du lukter på den vil du kjenne at den begynner å få en syrlig lukt. 

Dag 4

Dag 5-8

2 dl fint økologisk rugmel

1 dl vann

Ta vekk mesteparten av deigen og tilsett mel og vann. Gjenta dette to ganger per døgn med 12 timers mellomrom. Når deigen har hevet til ca 1,5-2 ganger størrelsen er den ferdig. Deigen skal nå lukte syrlig, og du vil se at den bobler og lever. Pass på å ha den i stort nok glass, når starteren virkelig våkner til liv kan den bli veldig livlig og renner lett over! :)

Mer surdeigsinspirasjon finner du her.

Den ultimate rensen - har du ubudne gjester?

Etter at jeg begynte på min reise til bedre helse har jeg oppdaget at kroppens indre harmoni er ekstremt viktig for ikke både kropp, sinn og sjel. Min tidligere forhold til posemat og junk food ga meg ikke akkurat noen fordeler, og første gangen jeg forsøkte meg på min første detox for noen år siden trodde jeg virkelig at jeg skulle stryke med. Jeg følte meg helt elendig i dagesvis, skalv, kaldsvettet og hadde smerter i hele kroppen. Siden den gang har jeg renset kroppen noen ganger, og det føles fantastisk å få renset ut gammelt grums. Heldigvis går det lettere nå, og jeg får ikke lenger like sterke detox symptomer.

Den siste måneden har jeg forsøkt meg på den ultimate kroppsrens, og jeg er enda ikke ferdig. Humaworm leverer forskjellige rensekurer og jeg har bestemt meg for å ta "hele pakken". Jeg begynte med Humaworm, kuren som skal rense kroppen for parasitter. Vi tenker på at vi må hjelpe kjæledyrene våre med å kvitte seg med parasitter, men selv er vi også fulle av dem. Parasitter og andre ubudne gjester i kroppen kan føre til ualanse i kroppen og forskjellige kroniske sykdommer, slik som ME, candida og betennelser. Parasitter kan gir derfor blant annet diffuse symtomer som hodepine, svimmelhet, muskelsmerter, kvalme osv. I denne artikkelen fra forskning.no kan du også lese at parasitten toksoplasmose kan føre til økt risiko for selvmord. Parasitten sprer seg til musklene og hjernen og kan ligge inaktiv og slumre på ubestemt tid. Toksoplasmose er som kjent også svært farlig for gravide.

Parasitter kan vi få ved å spise rå mat som sushi, fra kjæledyr, hagearbeid eller ellers overalt. De stortrives i "dårlig" klima, formerer seg og lever herrens glade dager. De stjeler næring fra kroppen og sprer giftige stoffer som igjen kan føre til betennelser. Les mer om dette HER og HER og HER.

Vil du ha disse ekle gjestene boende hos deg?

Humaworm skal tas over 30 dager og inneholder naturlige urter og krydder. Etter å ha lest flere historier på nettet om andre som har tatt kuren og små ormer som kommer ut av nese og øyne og andre ekle ting var jeg litt skeptisk. Etter 4-5 dager begynte jeg å føle meg litt groggy og fikk den typiske trykkende detox hodepinen. Men ellers foregikk kuren uten spesiell dramatikk, men jeg tviler ikke på at kroppen har kvittet seg med mer enn jeg har fått med meg! 

Neste skritt i kuren er tarmrens (som jeg holder på med nå), så anti-viral (anti-virus), lyme's (spesielt etter flåttbitt med tanke på borreliose), lungerens, nyrerens og til slutt leverrens. Tarmrensen varer også i 30 dager, og nå har jeg holdt på med den en ukes tid. Hele kuren tar noen måneder. 

Å rense kroppen er noe alle burde gjøre. God helse er noe man ikke setter pris på før man mister den, og selv om dette er et litt ekkelt tema er det noe alle burde forholde seg til. Klarer du å holde ubudne gjester og avfallstoffer ute vil kroppen din takke deg for det!

La barna få smør!

Jeg kan ikke annet enn å bli opprørt over Foreldre & Barns smør og margarin test. Bruken av planteoljer og margarin er en av dagens mest misforståtte og over-anbefalte kostholdsråd. Vi blir lurt til å tro at disse "helsebringene" oljene er gode alternativer til andre mer naturlige fettkilder, og disse oljene blir sagt å skulle senke kolesterol, hindre hjerte- og karsykdommer og ellers gi bedre helse. Mydighetenes tiltro til industrielt fremstil margarin er svært kritikkverdig, og sannheten ties ihjel av dem som tjener penger på folks tiltro til myndighetenes kostholdråd. Sannheten om margarin og planteoljer er en helt annen:

Margarin er et kunstig fremstil produkt og fremstilles ved bruk av kjemikalier som fosforsyre, lut, blekemiddler, nikkelkatalystor, løsningsmiddel, metanol, butanol, hexan osv. I tillegg også prosesskjemikaler som nikkel som ikke er påbudt å angi på innholdsfortegnelsen. 

Planteoljer må presses ut av planten ved hjelp av kjemiske prosesser. Planteoljer var ikke-ekstisterende frem til 1900-tallet fordi man ikke hadde utsyret til å få oljene ekstrahert. Planteoljer er derfor noen av de mest kjemisk modifiserte matvarer vi har i dag.

Raps (canola) er en menneskeskapt plante, og ble laget av candiske forskere på 70-tallet. Rapeseed planten inneholder 55 prosent av den giftige erukasyren, som igjen blir linket til blant annet lungekreft og hjertesykdommer. Rapeseed planten ble genetisk modifisert til canola med et lavere innhold av erukasyre. 

Planteoljer dannes til transfett ved oppvarming. Oljen okisderes og produserer celle ødeleggende molekyler (frie radikaler). Solsikkeolje, soyaolje, maisolje og varmpresset rapsolje er blant verstingene.

Planteoljer består av store mengder flerumettede fettsyrer, og om vi gir kroppen for mye av disse fettsyrene vil de oksidere og kan føre til betennelser og mutasjoner av cellene. 

Planteoljer inneholder store mengder omega 6. For mye omega 6 gir betennelser og økt risiko for kreft. 

Visste du at margarin egentlig er grå? Den er farget gul for å lure forbrukerne til å minne om smør.

Bilde fra klikk.no

Testvinneren  Vita Hjertego' margarin inneholder følgende: 

Inneholder: Solsikkeolje (28 %), rapsolje (28 %), vann, sheafett, skummet melk, kokosolje, salt, emulgator (soyalecitin), konserveringsmiddel (kaliumsorbat), surhetsregulerende middel (melkesyre), vitamin A, vitamin D, fargestoff (betakaroten), aroma. Saltinnhold 0,8 g pr 100 g.

Jeg er skeptisk til all mat som er kjemisk bearbeidet, margarin inkludert. Ikke ha dårlig samvittighet for å gi hverken deg selv eller barna smør!

Upasteurisert smør fra kyr som kun spiser gress (slik de egentlig skal) fra Tidsporten.

Et lite tips til slutt: Tidsporten har åpent salg av upasteurisert smør frem til 15. november. Smøret er upasteurisert og fermentert, og det vil si at melkesukker og kasein er brutt ned og tåles av dem med kumelkeallergi. Og så smaker det nydelig!

Saftig kokos-bananbrød

Plutselig hadde jeg tatt en måneds bloggpause! Oktober var en travel måned, og har innehold blant annet feiring av lillemor sin 2-årsdag og kanskje litt for store mengder jobb...! Vannkefirkornene mine har reist land og strand den siste måneden også, og det er veldig moro å få tilstandsrapport fra mottakerene! :) Jeg har dessuten fylt kjøleskap og fryser med ost og smør fra Tidsporten, og gleder meg til neste omgang med smør og ost. De siste måeneden har jeg gått med Nourishing Traditions, GAPS og raw food bøker under armene, og det har ført til store og små, velykkede og ikke fullt så vellykkede eksperimenter på kjøkkenet. Jeg har kokt kraft (eller heksegryte som min mor så treffende kaller det) til den store gullmedaljen, bakt surdeigsbrød og laget raw snacks. Jeg anbefaler alle å lese bøkene nevnt over. Jeg tror det er to av de få kokebøkene (de er så mye mer enn bare det) jeg har lest fra perm til perm.

Denne oppskriften på kokosmel-banan brød er helt fantastisk, glutenfri, fri for mel og sukker. Og en stor hit blant familiens minste! I tillegg passer det for dem som følger GAPS dietten eller har problemer med candida. Oppskiften har jeg hentet herfra. Kokosmel er rikt på fiber, proteiner og mineraler og har lite karbohydrater. 

Du trenger:

2,5 dl kokosmel (helst rå)

2 modne bananer

4 økologiske egg

6 ss kokosolje

5 ss honning

2 pipetter med stevia (kan sløyfes)

1/4 ts himalayasalt

1 toppet ts kanel

1/2 ts glutenfri bakepulver 

1 ss rå vanilje

Mos bananene og har så i honning, kokosolje, vanilje, egg og stevia. I en annen bolle, ha i kokosmel, salt, bakepulver og kanel. Bland det tørre sammen med det våte. Deigen/røren skal være ganske klissete. Ha røren i en brødform og bak i ovnen på 150 grader i 1 time og 15 minutter.

NYT! Jeg nyter mine med upasteurisert smør fra Tidsporten! :)