Godt Nytt År og farvel linser og briller!

Godt Nytt År!

Håper alle har hatt en fin jule- og nyttårsfering! :) Her gikk det stille og rolig for seg på nyttårsaften, men slik er det vel med småbarn i hus... Guttene gikk nyttårsbukker i nabolaget, utkledd som kjempetøffe ninjaer, og var veldig fornøyd med innsamlingen av sukker! Lille Snuppelupp sov seg gjennom hele festen, utrolig nok.

Jeg går i det nye året med "nye" øyne! Jeg fikk mine første kontaktlinser da jeg var 14, og har brukt linser hver dag siden. To dager før jul tok jeg laseroperasjon på begge øynene, og det er en ny og klar verden som har åpenbart seg for meg! :) Jeg fikk noen finfine briller (slike som de brukte da de kjørte motosykkel i "gamle dager" - min kjære har hatt det VELDIG moro på min bekostning) som jeg måtte sove med i tre dager, og måtte gå sminkeløs i julen (prøvde så godt jeg kunne å unngå julefotografene) Men alt i alt en liten pris å betale for perfekt syn. Det føles fremdels rart å ikke ta av og på linser hver morgen og kveld - jeg føler liksom at jeg har glemt noe. Men ååå så fantastisk det er å SE! :D

Det som var sånn...

....er blitt sånn

Farvel briller og linser!

Bildene over er forøvrikg fra en båttur på fjorden rundt Fedje, like ved den sunkne ubåten. Et område på cirka 30.000 kvadratmeter er sterkt kvikksølvforurenset. Ved å heve vraket og dekke til den forurensede havbunnen håper man å redusere miljørisikoen. Vraket ligger der fortsatt, og det er enda uvisst om når det skal heves.

Min fineste julegave :)

God romjul! :)
Håper at alle har hatt en fanastisk feiring sammen med sine kjære! Her feriet vi jul hjemme for første gang. Vi kjøpte jo nytt hus i høst, og hadde endelig plass til å ha mer en fire til bords! :) Vi var 13 store og små samlet på julaften, og jammen hadde vi alle vært snille i år, for julenissen dukket sannelig opp i år også!

Gavene jeg ble aller mest glad for i år var kjempefine filthjerter laget av gullguttene mine. Så stolt jeg ble av guttene mine om hadde sydd så fine hjerter helt alene! For ikke å snakke om de kjempefine kortene til meg og min kjære som fulgte med de fine hjertene!

Thainudler og juletrepynting

Denne uken ble jeg inspirert av min navnesøster til å lage denne retten. Jeg er veeeldig glad i asisatisk mat, og savner all den gode maten jeg spiste da jeg bodde i Sør-Øst Asia. Der spør de ikke om hvordan du har det, men om du har spist; en mett mage er tegn på velbehag! :-D


På mandag var vi i bursdagsbesøk og i går kom min mor med fersk torsk fisket på Osterøy (namnam!), så da ble det kjøttfri onsdag denne uken.


Jeg tilpasset oppskriften litt med tanke på at jeg har to skolegutter i hus, så jeg droppet å ha i chili. Selv er jeg kjempeglad i spicy mat, men du kan tilpasse oppskriften etter preferanser. 
Oppskriften er til 4 personer. Du trenger:

1 pakke nudler (jeg brukte risnudler)

1 brokkoli

1/2 løk

2 cm ingefærrot

4 fedd hvitløk

200 gram sukkererter

1 pakke tofu

3 ss tamarisaus

2 ss sitronsaft

Koksnøttolje

Koriander

Gjør sånn

1 Finhakk ingefærrot og hvitløk (og evt chili om du ønsker det), eller kjør det i miksmaster til en paste

2 Varm pasten i pannen sammen med ca 1 ss kokosnøttolje

3 Wok grønnsakene i ca 3-4 min

4 Tilbered nudlene (risnudlene bruker 3 min)

5 Ha tofu i pannen 

6 Hell nudlene i pannen og ha over tamarisaus og sitronsaft

7 Pynt gjerne med fersk koriander

Yumyum!

Nå vi også fått juletreet i hus! Det var stor stas for guttene å få være "juletrepyntesjefer", og de var veldig fornøyd med resultatet! :)

Skikkelig retro juletrepynt vi har fått av besteforeldrene til min kjære

Julekuler guttene laget i fjor. Tomme glasskuler og perler fra Panduro.

I morgen skal jeg laseroperere øynene mine :-S 
Grugleder meg!

God mandag!

I dag skal hele familien i burdagsbesøk, så da blir det ikke kjøttfri mandag på oss. Vi tar det igjen i morgen! :-)

Se video laget av Greenpeace spesielt rettet mot Dove og deres bruk av palmeolje. Ha en super mandag, og tenk på hva du legger i handlevognen under julehandelen!

Julegavetips

Vi har fått julegaven vår i år vi - skolen vår skal bestå! Det er den aller beste julegaven vi kunne fått!

Det er enda 8 dager til jul, og her er noen økologiske og miljøvennlige gavetips til de som er sent ute med gavene! (NB! Inneholder SPOILERS for de som skal få gave fra meg i år!)

Jeg er stor fan av Weleda sine produkter, og nå får du kjempefine gavesett med Weleda produkter. En kjempefin gave om man vil oppmuntre noen til å bruke miljøvennlige, grønne og palmeoljefrie produkter! Disse får man i helsekostbutikker som Kinsarvik og Sunkost.

Andre fine miljøvennlige og palmeoljefrie kroppspleieprodukter er produktene fra Grønn Såpe. Her får du også kjempefine gavepakker, med små lapper om hvert produkt i pakken.

Nøstebarn har kjempefine ullklær til store og små, og jeg falt helt for disse skjønne lekene, som noen barn jeg er glad i skal få - frottehare i økologisk bomull og kosesau i 100% ull.

Malin som driver bloggen Holdbart, syr barneklær av økologiske stoffer eller gamle stoffer som har fått nytt liv. Snuppelupp får seg en kjempefin kjole sydd av loppis stoff.

Regnskogfondet har mange fine gaver med mening. Regnskogfondets gavebevis er en kjempefin gave som gir venner og familie muligheten til å bevare et regnskogområde i et helt år! Bevaring av regnskogen bidrar til å bremse global oppvarming, og samtidig er du med på å bevare de mange dyre- og planterarter som lever i regnskogen. 
Mange andre veldelige organiasjasjoner tilbyr gaver med mening, blant annet UNICEF og Flyktningehjelpen. 

Foto: Regnskogfondet

Opplevelser er en fin gave å gi til den som "har alt" eller kanskje en gave til hele familien, som kinobilletter, klippekort i svømmehall, en tur på teater eller konsert! Opplevelser er noe man ofte ikke unner seg selv, men blir kjempeglad når man får!

Et lite tips er også å gi til de som ikke har så mye - rydd på loft og kjeller og gi vekk leker barna ikke bruker lenger eller klær som er blitt for små. I gjennomsnitt har norske barn 617 leker! De siste 5 år har hvert norske barn i gjennomsnitt fått 87,5 kilo leker (kilde: Fremtiden i våre hender). En fin tradisjon vi har hjemme er å involvere barna til å finne frem leker de ikke lenger bruker og deretter gi disse videre til andre som vil få glede av dem. Det lærer dem at det er fint å gi, og å bry seg om andre. Det er noe de er stolt av og gjør med glede, og de synes det er stas å vite at noen andre barn har glede av de lekene de selv har hatt mye glede av! :-)

Det er flere organisasjoner som tar i mot leker, klær, sko, tepper etc, for eksempel Romaniahjelpen. Skjekk der du bor!

Ha en avstresset og fortsatt fin adventstid!

Kjøttfri mandag - Løkpilaff med parmesan

Det er riktignok onsdag i dag, men mandag kveld er forbeholdt Dexter her i huset, og i går hadde jeg så mye annet på hjertet..

På mandag (OG tirsdag) hadde vi løkpilaff med parmesan, namnam!

Du trenger:
60 gram smør (hvis du klarer å oppdrive det i disse lavkarbo tider! Vi brukte smør uten salt)
3 løk, hakkede
2 fedd hvitløk, pressede
440 gram basmatiris
1 1/2 liter grønnsaksbuljong
250 gram erter uten belg
50 gram nyrevet parmesan
30 gram frisk persille, hakket

Gjør sånn:
1 Smelt smør i en kjele, ha i løk og hvitløk og stek ved lav varme i 5 min eller til løken er myk og gyllen. Tilsett ris og buljong, kok opp og rør en gang. Skru ned til lav varme og la det småkoke uten lokk i 5 min eller til nesten all vesken har kokt inn.
2 Ha i erter og bland sammen. Legg på lokk og kok ved svært lav varme i 10 min eller til risen er kokt. Rør inn parmessan og persille.
Server straks.

Foreredelse ca 5 min, og koke/steketid 20-30 min.

Oppskriften er til 6 personer, og det var ganske mye, så vi hadde middag til kjøttfri tirsdag også! :-)

Så må jeg bare dele utsikten fra kjøkkenvinduet i morges

Den skitne hemmeligheten

Jeg er nå i  min fjerde uke av mitt palmeoljefrie liv. Jeg tror jeg er der helt når det gjelder mat og hva jeg spiser, og nesten når det gjelder hud- og hårpleie og kosmetikk. Husholdningsprodukter blir det neste store hinderet. Å unngå palmeolje i matvarer er forholdsvis enkelt. Regelen er å unngå matvarer med deklarasjon vegetabilsk olje/fett og emulgator E471. E471 er et syntetisk fett som er inneholder glyserol og fettsyrer, hentet fra planter eller dyr. E471 er ofte sammensatt av palmeolje, og er et tilsetingstoff brukt i blant annet sjokolade, blant annet i Toblerone (til min kjæres store fortvilelse :(  Heldigvis er det fleste norske sjokolader ok! :)


Listen over produkter som inneholder palmeolje finner du HER. Merk: den er ikke fullstendig uttømmende, men jeg oppdaterer den etterhvert. Har du innspill, send meg gjerne en kommentar! :-)


Palmeolje er kosmetikkbransjens skitne lille hemmelighet. Sannheten er at  nesten all shampo, såpe, kremer osv inneholder palmeolje. Omfanget er så enormt at det er svimlende. Jeg ante ikke da jeg begynte med dette at det skulle bli så vanskelig!

Jeg forsøker å finne gode alternativer til produkter med palmeolje, men det er jammen ikke enkelt. Til og med produkter som er svanemerker inneholder palmeolje, det samme med produkter som blir anbefalt av Grønn Hverdag. Foreløbig er det kun Weleda og Grønn Såpe som er trygt, men jeg jobber med saken å finne flere alternativer.

Hva har Bodyshop, Clinque, Lancome, MAC, Revlon, Extra, Palmolive, Vanish, Maybeline, Max Factor, KitKat, Ritz, Johnson & Johnson, Olay, Ben & Jerry's, Maltesers, Herbal Essences, Dove, Gilette og Pringles til felles? De bidrar alle til nedhugging av regnskogen!

Bodyshop skryter av at de ikke tester ut produktene sine på dyr, men hva hjelper det når de bruker palmeolje som fører til utrydding av orangutang og tiger?

Det er jo ganske bortkastet at regnskogen skal forsvinne på grunn av såpe...!

Foto: Regnskogfondet