Going Raw

HURRA! To bøker i posten fra Amazon! :)

Jeg har blitt hektet på raw food, og synes jeg måtte fylle på med litt litteratur i hyllene mine :)
Jeg får bare lyst til å prøve ut alt på en gang, det ser jo så himmelsk godt ut alt sammen! Boken Raw Food Cleanse må jeg spare en stund til ettersom jeg fremdeles ammer småjenten min. En detox under ammeperioden vil gi avfallsstoffer i morsmelken, så det må selvsagt unngås. Going Raw kokeboken gir steg for steg oppskrifter og er perfekt for en nybegynner som  meg! :) Jeg er ingen kokk, og for inntill noen måneder siden kunne jeg ikke fordra å lage mat, men nå bare gleder jeg meg til å prøve ut masse kjempegod raw mat!

Melancholia

Vakkert.

Giftig plast

Det har vært mye skriverier og medieoppkmerksomhet rundt Bisfenol A (BPA) og bruken av BPA i blant annet drikkeflasker for barn. Tåteflasker med BPA ble forbudt å selge i EU fra 1. juni 2011 fordi det er noe usikkert om BPA kan ha en negativ effekt på utviklingen av nervesystemet hos små barn. EU-kommisjonen vil at denne usikkerheten skal komme forbrukerne til gode. Mattilsynet har vedtatt det samme forbudet i Norge.


Bisfenol A (BPA) er klassifisert som skadelig for øynene, irriterende for luftveiene, allergifremkallende ved hudkontakt, og kan skade evnen til å få barn. Stoffet kan være hormonforstyrrende og er skadelig for livet i vann. Fremdeles er det BPA i skrukorkene på barnematen som selges i norske butikker. De store produsentene mener selvfølgelig at det er helt trygt å spise denne barnematen.


Men er all annen plast trygg? Å unngå plast totalt er vanskelig, men å redusere plastbruken er absolutt mulig. Se etter naturlige alternativer som tre, bambus, rustritt stål etc, og se etter produkter som ikke er innpakket i plast. 


Plastikk er delt inn i 7 kategorier:


1. PET/PETE: Polyethylene Terephthalate
(Matolje flasker, vannflasker)
Kan lekke ftlalater

2. HDPE: High-Density Polyethylene
(Shampoflasker, hudkremflasker/bokser, vitaminbokser, vaskemiddel flasker) 
Regnet som trygg, men ikke egnet for gjenbruk.

3. PVC: Polyvinyl Chloride
(Dusjforheng, byggematerialer, leker)
Kan lekke blant annet ftlalater. Kan også gi fra seg gifting gasser. 

4. LDPE: Low-Density Polyethylene
(Plastposer, cd-cover, oppbevaringsbokser for mat)
Regnet som trygg, men ikke spesielt miljøvennlig.

5. PP: Polypropylene
(Flaskekorker, yoghurtbokser, godteribokser) 
Regnet som trygg.

6. PS: Polystyrene
(Leker, "skum" containere til mat) 
Kan lekke kreftfremkallende og hormonforstyrrende stoffer

7. Other: Polycarbonates og andre
(Vannflasker, Tupperware)

Unngå plasttypene 3,6 og 7. Alle disse inneholder giftige kjemikalier. 


Plasttype 3 (PVC, Vinyl) er værstingen av plasttypene og blir brukt i stor grad i byggebransjen, er billig og erstatter naturlige materialer som tre og sement. Fra produksjon til det blir kastet er PVC en stor belastning for naturen. Under produksjonen slippes gifting gasser i luften og forurenser vann og jordsmonn. Når PVC blir kastet fortsetter det å legge giftige gasser. PVC inneholder klorid og ftlalater som kan forstyrre hormonbalansen, og som lekker fra for eksempel vinylgulv. Når PVC bli blir brent dannes de giftige gassene hydrogenklorid og dioksin.
Jeg fant en drikkeflaske merket med 3 på XXL. Den ble ikke med i handlekurven...

Plasttype 6 (PS) inneholde styren som er er et karsinogen som påvirker forplantningsevnen. Brukes hyppig i leker. Jeg fant mange plastbiler merket 6 da jeg hadde et raid på guttene sine rom. (De gikk selvsagt rett i bosset, eller rettere sagt, resirkuleringen.)

En helt vanlig lekebil fra gutterommet merket med plasttype 6

Plasttype 7 inneholder de som ikke passer inn under typene 1-6. Mange av disse kan være trygge, men plast som inneholder BPA er også listet under katerogi 7, så vær på vakt. Bruk aldri produkter merket med type 7 til barn, og ta aldri til varm drikke på flasker/kopper merket med 7.


Plast som lekker i drikkevannet vårt virker kanskje ikke så farlig ettersom vi ikke kan se en umiddelbar effekt. Vi blir ikke akutt syke, og derfor tror vi at det er trygt. Men - etter lang tids bruk og eksponering for disse stoffene vil mange fremmede og giftige stoffer hope seg opp i kroppen og gi negativ effekt på sikt.


Vårt overforbuk av plastikk er også svært skadelig for miljøet. Dette har jeg skrevet om HER. 

Kjøttfri mandag - Kinesisk wok med tofu

Wok og nudler kan varieres i det uendelige, og denne varianten var fantastisk god! Asiatisk mat er aldri feil :)


Du trenger:

4-500g tofu (fast, ikke silketofu)

1 rødløk
4-8 shitake-sopp
2 gulrøtter
2 dl bønnespirer

1/2 brokkoli

50 gram brekkbønner (ca 1/3 pakke)

50 gram sukkererter (ca 1/3 pakke)

Wok-saus:
4 ss soyasaus
4 fedd hvitløk, finhakket
1-2 ss finhakket/revet ingefær                                                                         
2 ss sesamolje
2ts  chili olje (etter smak/styrke på oljen)
1 pakke risnudler

Slik gjør du:

1 Start med å tilberede sausen. Hakk opp hvitløk og ingefær (jeg brukte en stavmikser), bland det sammen med soya, sesam- og evt. chiliolje i en litt stor bolle (nok plass til tofuen).
2 Skjær tofuen i terninger på ca 1 cm. Tofuterningene stekes på middels sterk varme til de har blitt gyldne på alle sider. For best resultat steker du litt og litt tofu av gangen. Den ferdigstekte tofuen blandes i sausen og settes til side.

3 Kok opp vann til nudler og følg anvisningen på pakken. Skylles i kaldt vann etter koking og blandes med resten før servering.

4 Wok grønnsakene, og så tilsett tofu, woksaus og nudler

Yummiyummi

Helgens skue

I dag har tåken lagt som en tjukk sky over fjellet hvor vi bor mesteparten av dagen. Men i går ble startet med fantastisk utsikt i byfjorden. Fargerike seil lyste opp en ellers så grå fjord. Jeg blir aldri lei av den vakre utsikten vi har fra huset vårt; Askøy på andre siden av fjorden og over Askøy ser vi Ågotnes på Sotra. Over Ågotnes kan vi se utover i horisoneten. Videre kan vi se utover mot Fedjefjorden og innseilingen av Hurtigruten. Vakkert! :) Jeg ønsker meg et speilreflekskamera slik at jeg kan ta bilder av dette vakre landskapet (et usselt kompaktkamera gjør sliksom ikke samme susen,  og gir ikke rettferdighet til hvor vakkert det er...)

Skue fra frokostbordet

Jeg har latt meg påvirke av Trine Berge og Sara Chacko og starter dagen med greens; 1 ts med kamut hvetegress pulver, 1 ts med chlorella pulver blandet med 1 dl vann og en liten dæsj eplejuice. 

Kickstart på dagen!

Litt mindre plastikk

Plastmengden produsert mellom 2000-2010 overgår hele produksjonen i hele forrige århundre, og holder på å gjøre hav og sjø til plastikksupper. Hvis vi fortsetter å bruker samme mengden plastikk de neste årene, kommer produksjonen av plastikk til å øke med ytterligere 200 prosent.


Bloggeren Ege Denne forteller om sine utfordringer ved å unngå bruk av plastikk på en helt vanlig handletur i butikken. ALT er pakket i plast; paprika, agurk, melk med skrukork, frukt legges i plastposer, sjokolade er pakket i plast, kjøtt og pålegg er vakuumpakket i plast... 


Å unngå plast totalt er veldig vanskelig, men å redusere plastbruken er aboslutt mulig og her er noen gode tips som er kjempeenkle å gjennomføre :)


Handlenett er fett! Pose? Nei takk! Det kan være en fordel å ha flere nett, så slipper du å oppdage at alt ikke får plass i nettet og så ender du opp med en pose likevel... Jeg synes også det er moro om nettet er fint  også (det er lov å være både rosa og grønn!), det gjør det litt gøyere å være grønn. Kan kjøpes hos for eksempel Hippo eller Handlenett. Bloggeren God som grønn syr også kjempefine handlenett.

Kjip handlepose i plast? Nei takk! Ikke når jeg kan ha dette nydelige nettet med sommerfugler! :)

Nett er fett

Jeg bruker biobags til brød og grønnsaker. Biobagene "puster" uten å lekke farlige kjemikalier og frukt og grønt holder seg lengre i disse posene. De kan også komposteres, for de som har kompostbinge. Jeg bruker også disse til bossposer. De fåes på de fleste dagligvarebutikker, men finnes også på iHerb for ca halve prisen.

En liten bønn til dere med hund: Ikke mumifiser hundebæsjen til evig tid i en vanlig plastpose! Bruk heller en hundebæsjbiobag (ja det finnes det også!). Kjøpes på dyrebutikker eller iHerb.

Ikke kjøp vann på plastflaske eller vanlig treningsflaske i plast. Jeg kikket tilfeldig på en treningsflaske på XXL her om dagen, og oppdaget til min gru at den inneholdt PVC.  Invester heller i en skikkelig drikkeflaske i rustfritt stål fra for eksempel Sigg, eller Kleen Kanteen som jeg har lagt min elsk på. Mange drikkeflasker i aluminium blir behandlet med Bisfenol A (BPA) på innsiden, og du får derfor i deg flere giftige stoffer blant annet ftlalater (DEHP). Ftlalter er et giftig stoff som brukes til å mykgjøre plastikk. Ftlalter skader reproduksjonsevnen og gi fosterskader.

Ftalater i myk PVC og andre plastprodukter er ikke kjemisk bundet. Dette fører til at stoffene kan lekke ut til omgivelsene fra produkter mens de er i bruk, eller etter at de er kastet. Små mengder ftalater kan også finnes i inneluft og husstøv. Dette skyldes slitasje og avdamping fra ftalatholdige produkter, for eksempel gulvbelegg (kilde: Miljostatus.no). 

Klean Kanteen er uten BPA og andre giftige stoffer. De kan også brukes med Avent sugetopp, slik at de minste også kan bruke flaskene. 

Klean Kanteen flaskene. Så fine! :)

Matbokser inneholder også ofte DEHP og BPA. Her har vi byttet til matbokser i rustfritt stål fra Lunchbots. Ween Green har også fine matbokser uten giftige stoffer. 

Lunch Bots i rustfritt stål

Andre lure tips er å handle på Bondens marked, kjøp brus på glassflasker (de smaker bedre også!), prøv i større grad å finne produkter som har emballasje i nedbrytbart materiale og ikke tygg tyggis. Overkommelig, ja så absolutt! :) 


Weleda sine produkter kommer i stor grad i aluminium eller glass og Aubrey Organics produkter kommer i resirkulerbare flasker. 

Uten palmeolje og så blir håret så fint!

For mange andre gode tips, besøk My Plastic Free Life.

Plastic Not-So-Fantastic

Mitt nyttårsfortsett for 2012 er å redusere min bruk av plastikk (det, og være mer tålmodig ;) Så enkelt, allikevel så vanskelig.


Planeten vår kveles av plast. Kan du tenke deg å leve en hel dag uten å bruke plastikk i en eller annen grad? Ganske umulig?


Hver dag blir vi utsatt for giftinge kjemikalier fra plast gjennom luft, vann, støv, mat og bruk av skjønnhetsprodukter. Visste du forresten at det er plast i tyggegummi?


Vet du hva plast er laget av? Jepp, det er laget av råolje. Det tar mer enn 17 millioner fat med olje for å lage nok plast for å møte USAs etterspørsel etter vann på flaske. Det er nok drivstoff til 1 million biler i ett helt år. Og dette er kun i USA, og innebfatter heller ikke all plast brukt for å lage flasker brukt til shampo, kremer, munnvann eller andre produkter som bruker plast.


Resirkulere? Ja klart det, men det kreves store mengder drivstoff og rent vann, så igjen kaster vi bort to dyrebare naturressurser når vi resirkulerer plast.


Faktisk er plastposer forbudt i 25% av verden. Det petrokjemiske produktet er også en farlig giftkilde hvis det forbrennes. Når bosset blir forbrent i friluft, slippes store mengder dioksiner og furaner fri. 

Plastavfall fører til mange problemer, blant annet:

• Vi arbsorberer plast i kroppene våre. Noen av disse stoffene gir helseskader som kan være hormonforstyrrende, kreftfremkallende, føre til overvekt, migrene, diabetes, leverproblemer og magesår bare for å nevne noe.
• Plast er ikke nedbrytbar, men brytes ned til mindre partikler. Det tar flere hundre år for naturen å bryte ned kun en plastflaske. Plasten brytes ned til mindre partikler som igjen tiltrekker seg giftige kjemikalier og blir i ordets rette forstand, giftpiller. Skadene på det maritime livet er enorme. Fisk og annet liv i sjøen spiser igjen disse giftpillene, og slik ender også plasten opp i maten vår. 
• Flytende plastavfall kan overleve tusener av år i vann, og opptrer som transport for fremmede arter som kan ødelegge og forstyrre den naturlige biologien og leveområder.
• Plast som blir gavd ned i bossfyllinger lekker giftige kjemikalier som sprer seg i grunnvannet

Bare 10-15% av alle plastflasker blir resirkulert. Store deler av de restende flaskene ender opp i havet. Problemet er blitt så stort at det er faktisk et navn for denne miljøtrusselen;  The Great Pacific Garbage Patch. 
The Great Pacific Garbage Patch er et område med boss som ligger i Stillehavet. Størrelsen er estimert til å være på størrelse med staten Texas. De sirkulærer bevegelsene har ført til at boss flyter i stor sirkel. Mesteparten av dette er plast. Det finnes slike store sirkler med boss i alle verdens hav.

De 5 store boss sirklene

Plastflasker 

En albatross i Stillhavet med det faktiske mageinnholdet.

Boss fra the Great Pacific Patch

Se denne skremmende videoen fra the Great Pacific Garbage Patch. Sannheten er at menneskehetens avhengighet av plast er skremmende!

Det kan virke overveldende å skulle kutte ut plast totalt. Begynn i det små. Det kan være vanskelig å bli helt grønn over natten. Men du kan jo begynne med å bruke handlenett i stedet for handleposer neste gang du går i butikken!