Mat og drikke som inntas i barnehagen utgjør en betydelig del av barns totale kosthold enten den er medbrakt hjemmefra eller tilberedes i barnehagen. De nye retningslinjene for mat og måltider i barnehagen som lanseres nå, skal være et verktøy for å sikre sunn mat i barnehagen.
Du kan lese retningslinjene
HER. I retningslinjene oppfordres det til blant annet mat med lite fett i stedet for fettrik mat og margarin skal benyttes i stedet for smør! Tanken om sunn mat er veldig god, men i min bok er ikke butikkbrød, margarin, kjøttpålegg og leverpostei full av nitritt og andre e-stoffer, pasteurisert melk osv sunn mat. Jeg synes det er synd at våre søte små skal fostres opp på all denne dårlige "maten". Det er ikke de barnehageansatte sin feil at det er sånn, de er verdens søteste og snilleste og er oppriktig glad i barna. Dessverre har de ansatte ikke fått det rette utgangspunktet. Vi er kjempeglad i barnehagen vår og synes de ansatte gjør en fantastisk jobb! Det er maten vi ikke er liker så godt.
 |
| Er dette sunn mat? Bilde fra abcnyheter.no |
Butikkbrød er full av hvetemel, ektra tilsatt gluten, planteoljer, e-stoffer og annet grums. Margarin er et kunstig produkt og fremstilles ved bruk av fosforsyre, lut, blekemiddel, butanol, hexan og mange flere. Det finnes også prosesskjemikalier (nikkel, bensin) og disse er ikke påbudt å nevne i innholdsfortegnelsen. Visste du forreste at margarin egentlig er grå? Den er farget gul for å lure forbrukere til å minne om smør. Tidligere innlegg om margarin kan du lese
HER.
Pålegget som blir lagt oppå denne "herligheten" er full av blant annet nitritt som skal skjule den grå fargen kjøttet vil får når det oksideres samt stoppe bakterievekst. Nitritt er kreftfremkallende, og kan ved for stort inntak hindre kroppens opptak av surstoff. Pasteurisering av melk ødelegger næringsstoffene i melken og dreper enzymer. Melken blir vanskelig for kroppen å fordøye og mange utvikler "melkeallergi". I realiteten er det pasteuriseringen kroppen ikke tåler. Dersom man hadde gitt pasteurisert melk til en kalv, ville den dødd...
I Bergen kommune hvor vi bor har kommunen bestemt at maten i barnehagen skal serveres og lages i barnehagen. Selv om vi må betale for dette tilbudet, har vi bestemt oss for at vi ikke vil at Snuppelupp skal bli foret med denne maten dag ut og dag inn i årevis. Derfor får hun matpakke med seg hver dag. I denne er det for eksempel hjemmelaget brød med smør (nå gleder jeg meg vilt til å få upasteurisert smør fra Tidsporten) med f.eks. egg, nitrittfri pølse eller upasteurisert ost, fruktremser av eple, kiwi ol, eggerøre, noen gojibær etc etc. Hun har med seg egen drikke også gjerne nøtte/rismel, vannkefir etc - enn så lenge til jeg finner en økobonde som vil selge meg fersk melk.
Det krever litt mer å fikse alt selv - men det er det verdt!
Og så nå når jeg har kjeftet fra meg må jeg komme med dagens glade: Da jeg leverte Snuppelupp i barnehagen i dag sa en av de ansatte til meg: "Jeg ser du av og til har med fruktremser i matboksen, er de laget i dehyrator?" Og i det øyeblikket visste jeg at jeg hadde truffet en likesinnet! Vi hadde en fin samtale om mat og hadde akkurat de samme synspunktene om mat. Det var deilig å bli forstått for en gangs skyld og ikke bare være hun hysteriske moren! :D
PS: Det er ikke meningen å gi noen dårlig samvittighet eller fremstå som en besserwisser, men dette er et tema jeg ikke klarer å la være å mene noe om! :)
