Spicy raw squash chips

Det som er det aller beste med raw snacks er at man ikke trenger å vente til lørdag med å spise dem! :) Denne squash chipsen er en fin avveksling fra grønnkålchipsen som jeg har spist kanskje litt i overkant mye av den siste tiden, hehe :)

Skjær to squash i tynne skiver, aller helst med en mandolin. Ha alle skivene i en stor skål og lag marinaden i en annen skål. Bland sammen marinaden:

2 ss eplecider eddik

2 ss olivenolje

1 fedd hvitøk, most i hvitløkspresse

1 ts paprikapulver

1 ts cayennepepper

1/2 ts himalayasalt

Mariner så squash skivene i marinaden og masser den forsiktig inn i skivene og pass på at alle skivene blir marinert. La det hele hvile i ca 30 minutter. Ha så chipsen på dehydratorbrett på 41 grader i ca 12 timer eller til chipsen er blitt crispy. Holder seg i lufttett glass i ca 1 måned, men her hjemme forvinner de stort sett første dagen... Til og med min kjære som er litt skeptisk til alle "de rare greiene" ble fersket da han gikk og snoket i glasset.. hehe! ;)

PS. Det meste av krydder som selges på butikken er bestålt, så gjør deg selv en tjeneste og kjøp krydder på helsekost eller iHerb. Frontier har bra utvalg av ubestålte krydder. Husk at du kan bruke koden min NIQ785 om du bestiller for første gang så får du 5 dollar i rabatt.