torsdag 31. mai 2012

Raw bounty

Etter at du har smakt disse bountyene kommer du aldri til å ha lyst på de kjipe butikkgreiene igjen. Vanlig bounty inneholder palmeolje, store mengder med raffinert sukker og andre saker kroppen din ikke har lyst på. Disse derimot er rå, sukkerfri, fulle av antioksidander og mineraler. Jeg har laget dem med paranøtter som er fulle av antioksidanter, selen og mineraler. Kokos stryker immunforsvaret, er bra for sjoldbrukskjertelen (som styrer kroppens stoffskifte og cellene), gir varig energi og stimulerer fettforbrenningen. Rå sjokolade er full av antikosidanter, vitaminer og mineraler. Så spis så mange rå bounty du bare orker! ;)



Rå bounty lager du sånn:

Kokosfyll:
7 dl kokos
2,5 dl rå paranøtter (du kan også bruke rå cashew nøtter)
1 ts rå vanilje
5 ss agave
1 ts himlaya salt

Jeg var ekstra ivrig og laget kokos selv av brun kokosnøtt, men du kan gjøre det lettere for seg selv ved å kjøpe ferdig kokos. Lager du den selv trenger du ca 1 1/2 kokosnøtt. Fersk kokos er mer saftig en butikkokos og ikke så mye arbeid å lage. Du åpner nøtten ved å lage hull i den ene enden med en skrutrekke eller vinopptrekker. Hell ut kokosjuicen gjennom dette hullet. Juicen kan du drikke. Nøtten åpnes ved å hakke den på tvert med en skarp kniv. Skrap ut kokoskjøttet og skjær vekk det tynne brune laget ytterst. Ha deretter kokoskjøttet i en food prosessor for å lage kokos. Voila! 



Sjokolade oppskriften finner du her. Du kan også bruke 90 gram kakaosmør og 10 gram kokosolje i stedet for 100 gram kakaosmør.

Først lager du kokosfyllet. Ha kokos og nøtter i en foodprosessor og kjør til det er en fin masse. Ha så i resten av ingredense og bland godt sammen. Form massen enten med hendene til passende former eller ha den i fleksible former. Sett i fryseren i ca 30 minutter. Mens du venter på at kokosfyllet skal bli ferdig lager du sjokoladen. Jeg laget doblet oppskriften for å får nok til alle bountyene.

Når kokosfyllet er ferdig fryst og sjokalden er laget dypper du fyllet i sjokoladen. Ettersom kokosfyller er fryst vil sjokoladen stivne umiddelbart. Dypp alle sammen en gang, så en gang til. Sett deretter bountyene i fryseren i minst 30 minutter. La bountyene tine i romtemperatur i 5-10 minutter før servering. Yummie yummie! :)

1...

2....

SPIS! :)

Namnam! Lille Snuppelupp kunne ikke få nok av disse godisene :)

mandag 28. mai 2012

Heldige oss!

Strålende sommervær = lite blogging. Disse nydelige varme sommerdagene og pinsen har gått med til å feire 8 årsdag til verdens beste storebrødre, fjellturer, strandliv og årets første (is)bad ;) og jobbing med min nye kjøkkenhage :)

Jammen er vi heldige som bor et så vakkert sted med både sjø og fjell rett utenfor husdøren!  
Å hvor vakker Bergen er om sommeren!

Utsiktspost fra Sandviksbatteriet brukt av tyskerene under krigen for å speide etter fiendens skip.







De nye 8 åringene hadde en storslagen feiring med familie og gode venner, masse raw godis og fine gaver! Og vanlige kaker for de som foretrekker det!  Oppskrifter kommer! :)


Gavene falt i smak :)

Rå bounty sjokolade

Smoothie is

Rødbete chips

Karameliserte paranøtter


Rå mangokake

onsdag 23. mai 2012

Grønn smoothie med spinat og bær

Smoothie sesongen er defintivt i gang! Sol sol sol og over tjue grader. Fra ullundetøy til singlet på mindre enn en uke :) Smoothie er raw food alle kan mestre, og jeg tror enda ikke jeg har truffet noen som ikke liker smoothie. Barna mine er litt skeptiske til grønne smoothies, men med denne vil man ikke en gang merke spinaten. Til barn som er skeptiske til grønne smoothies er det lurt å ha i det grønne sammen med bær. Spinat inneholder jern, men av den typen det er vanskelig for kroppen å ta opp uten vitamin C. Derfor er det smart med camu pulver slik at kroppen klarer å ta opp jernet i spinaten. Camu inneholder mer vitamin C enn noen annen plante og hele 30-60 ganger mer enn i en appelsin!




Du lager den sånn:
1 moden banan
1 pakke med økologiske bær (jeg kjøpte mine på Ica)
2-3 never med spinat
Ca 3 dl vann
1 ss camu camu pulver

Ha først i banan og vann og kjør sammen i blenderen. Ha så i spinat og bær. Ha i mer vann om du ønsker den mer flytende. Så godt - så enkelt!


mandag 21. mai 2012

Raw banan pannekaker

Denne uken startet med supergode rå bananpannekaker og soooool! Yey! :D
Når været er varmere er det så mye lettere å spise rå mat også. Når jeg fryser får jeg craving etter varm mat.

Disse pannekakene ser litt skumle ut, men er helt vanvittig gode, og etter å ha spist disse kommer du aldri til å ha lyst på tørre skiver til frokost igjen! Lille Snuppelupp eeeelsker disse pannekakene og blir veldig lykkelig hvis hun får servert disse til frokost. De er søte og mektige så et par stykker er nok til en person.


For å lage dem trenger du:
4 bananer 
8 ss kokos. Jeg hadde bare kokosflak akkurat nå, så jeg kjørte dem i food prosessoren for å lage kokos.


Mos bananene med en gaffel og bland sammen med kokosen. Lag små pannekaker av "deigen" og ha dem på et paraflexx brett. Sett dehyratoren på 41 grader i 6-7 timer. Jeg lager mine pannekaker og kvelden og så er de klare til morgenen etter. Da er de enda litt varme, men det er supergode kalde også. Pannekakene skal være tørket på utsiden, men myke. 


Oppskriften gir ca 5-6 pannekaker og 2-5 porsjoner alt etter hvor mye du spiser. De holder seg fint i en lufttett boks i kjøleskapet i et døgn (men her i hus forsvinner de omtrent før jeg får tatt dem ut av dehydratoren). En herlig start på uken! Yummie yummie!

fredag 18. mai 2012

Raw sjokolademousse - Smooth Criminal Chocolate Mousse

Denne fantastiske raw sjokolademoussen er bare noe av det mest fantastiske jeg har smakt på lenge! Jeg fant den hos Ragnhild, som hadde funnet den hos Nadia. Tenk at noe som er sunt kan være så godt! :) At noen vil spise vanlig sjokolademousse fatter jeg bare ikke! Lille Snuppelupp på 1,5 år er helt gal etter denne sjokolademoussen. Prøv prøv prøv! :D


Smooth Criminal Chocolate Mousse lager du sånn:
2,5 dl dadler, bløtlagt i 1 time
1 dl bløtleggingsvann
1 dl rå mandelsmør
1 dl smeltet kokosolje
Liten dash himalaysalt
4 toppede ss rå kakao


Rens dadlene for skinn og stein og ha dem i en food prosessor sammen med 1 dl av bløtleggingsvannet. Bland alt sammen til det er en myk masse. Ha så i resten av ingrediensene og bland sammen. Sett i kjøleskapet i en time før servering. Så er det bare å nyyyyyte!



Moussen er kjempegod sammen med jordbær. Sjokolade og jordbær er en killer kombo! :)


onsdag 16. mai 2012

Gledelig grønn 17. mai!

Det er ikke meningen å ødelegge 17. mai for noen, men den utskjelte palmeoljen er i mange typer iskrem. Så når poden ser på deg med bedende øyne i morgen, pass på at isen som blir servert er palmeoljefri! Mange isklassikere som kroneis, friskis, sandwich og båtis inneholder palmeolje.

Disse iskremene inneholder palmeolje, så styr unna:

Corny1-5 %Hennig Olsen
Daim iskake1-5 %Hennig Olsen
Friskis1-5 %Hennig Olsen
HO Daim1-5 %Hennig Olsen
HO Oreo1-5 %Hennig Olsen
Kroneis Jordbær1-5 %Hennig Olsen
Kroneis NonStop1-5 %Hennig Olsen
Kroneis Sjokolade1-5 %Hennig Olsen
Oreo1-5 %Hennig Olsen
Sandwich1-5 %Hennig Olsen
Sjokokirsj1-5 %Hennig Olsen
Sjokolatte sjokolade1-5 %Hennig Olsen
Sjokolatte vanilje1-5 %Hennig Olsen
Snackis1-5 %Hennig Olsen
Sørlandsis Pistasj1-5 %Hennig Olsen
Diplom-Is Lakris0,5-5 %Diplom-Is
Dream lakris0,5-5 %Diplom-Is
Sandwich Original0,5-5 %Diplom-Is
Anita Iskake>0-1 %Hennig Olsen
Balltop Daim>0-1 %Hennig Olsen
BigDeal>0-1 %Hennig Olsen
Båtis>0-1 %Hennig Olsen
Dyreparken>0-1 %Hennig Olsen
Elise iskake>0-1 %Hennig Olsen
HO Banan>0-1 %Hennig Olsen
HO Cookie Dough>0-1 %Hennig Olsen
HO Salt, søtt & sprøtt>0-1 %Hennig Olsen
HO Tiramisu>0-1 %Hennig Olsen
NonStop iskake>0-1 %Hennig Olsen
Please Jordbær>0-1 %Hennig Olsen
Sørlandsis Tricolor>0-1 %Hennig Olsen
Gigant>0-0,5 %Diplom-Is
Krone-Is Jordbær>0-0,5 %Diplom-Is
Krone-Is Krokankuler>0-0,5 %Diplom-Is
Krone-Is Sjokolade>0-0,5 %Diplom-Is
Lion>0-0,5 %Diplom-Is
Pias karamelldrøm iskake>0-0,5 %Diplom-Is
Vaffelkrone>0-0,5 %Diplom-Is
Gullpinne>0-0,1 %Diplom-Is
Royal Creme Brulee>0-0,1 %Diplom-Is


Disse iskremene inneholder ikke palmeolje:

Champis0 %HjerteHennig Olsen
Charlotte Jordbær0 %HjerteHennig Olsen
Charlotte Krokan0 %HjerteHennig Olsen
Creme Bjørnebær eggelikør0 %HjerteHennig Olsen
Creme Brownie melkesjokolade0 %HjerteHennig Olsen
Creme Cappuccino0 %HjerteHennig Olsen
Creme Choc lys0 %HjerteHennig Olsen
Creme Choc mandel0 %HjerteHennig Olsen
Creme Choc salt og søtt0 %HjerteHennig Olsen
Creme Choc sjokolade bringebær0 %HjerteHennig Olsen
Creme Chocolat mini salt og søtt0 %HjerteHennig Olsen
Creme Mandelnougat0 %HjerteHennig Olsen
Creme Peanøtt karamell0 %HjerteHennig Olsen
Creme Valnøtt lønnesirup0 %HjerteHennig Olsen
Creme Vanilje0 %HjerteHennig Olsen
Frosty Fruit0 %HjerteHennig Olsen
Gold Marshmallow pecan0 %HjerteHennig Olsen
Gold Nonstop0 %HjerteHennig Olsen
Gold Sitronsorbet0 %HjerteHennig Olsen
Gold Sjokolade/bringebær0 %HjerteHennig Olsen
Gold Vanilje Lime0 %HjerteHennig Olsen
HO Bløtkake0 %HjerteHennig Olsen
HO Cappuccino0 %HjerteHennig Olsen
HO Friskissorbet0 %HjerteHennig Olsen
HO Jordbær0 %HjerteHennig Olsen
HO Jordbærsorbet0 %HjerteHennig Olsen
HO Mandelkrokan0 %HjerteHennig Olsen
HO Mangosorbet0 %HjerteHennig Olsen
HO Melkesjokolade Brownie0 %HjerteHennig Olsen
HO Nonstop0 %HjerteHennig Olsen
HO Peanøtt karamell0 %HjerteHennig Olsen
HO Pistasj0 %HjerteHennig Olsen
HO Pæresorbet0 %HjerteHennig Olsen
HO Rom Rosin0 %HjerteHennig Olsen
HO Sitron0 %HjerteHennig Olsen
HO Sjokolade0 %HjerteHennig Olsen
HO Vanilje0 %HjerteHennig Olsen
Icekiss frukt0 %HjerteHennig Olsen
Icekiss Lime0 %HjerteHennig Olsen
Isbombe0 %HjerteHennig Olsen
Iskakebunn0 %HjerteHennig Olsen
Kardemomme by0 %HjerteHennig Olsen
Kjempe NonStop0 %HjerteHennig Olsen
Lollipop0 %HjerteDiplom-Is
Lollipop Spinn0 %HjerteDiplom-Is
Mousse Jordbær0 %HjerteHennig Olsen
Mousse Karamell0 %HjerteHennig Olsen
Mousse Sitron0 %HjerteHennig Olsen
Mousse Sjokolade0 %HjerteHennig Olsen
Please Melkesjokolade bringebær0 %HjerteHennig Olsen
Please Mørk sjokolade0 %HjerteHennig Olsen
Please Toffee0 %HjerteHennig Olsen
Please Vanilje Lime0 %HjerteHennig Olsen
Pæreis0 %HjerteDiplom-Is
Rokokkodame0 %HjerteHennig Olsen
Sabeltann0 %HjerteHennig Olsen
Snoop Brownie0 %HjerteHennig Olsen
Snoop Peanøtt0 %HjerteHennig Olsen
Softis0 %HjerteHennig Olsen
Softshake Jordbær0 %HjerteHennig Olsen
Softshake Sjokolade0 %HjerteHennig Olsen
Solo-is0 %HjerteHennig Olsen
Sørlandsis Krokan0 %HjerteHennig Olsen
Sørlandsis Vanilje0 %HjerteHennig Olsen

Begge oversiktene er hentet fra palmeoljeguiden.

Hjem Is og Isrosa har dessuten økologisk is.

Grønn Hverdag oppfordrer også til:

Dropp konfettispray ettersom mange sprayer inneholder ulovlige drivhusgasser, brannfarlige gasser og ander helse- og miljøskadelige gasser.

Dropp heliumballonger. Helium er en ikke-fornybar ressurs og det vil ta naturen millioner av år å skape nye forkomster. Så får du heller gi poden en ekstra palmeoljefri og økologisk is som kompensasjon! :)

Dropp engangsgillen, og invester heller i en turgrill. Grillkull av kokosnøttskall er et godt alternativ til vanlig grillkull.

Gratulerer med 17. mai alle sammen! Håper alle får en fantastisk dag! :)

Kilde: Grønn Hverdag
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...